众所周知，世界上共有四大文明古国，分别是：古巴比伦、古印度、古埃及和中国。中国是黄河-长江流域文明的发源地，而古巴比伦则是两河流域(美索不达米亚)文明的发源地。作为古代四大文明发祥地之一的美索不达米亚，虽然经历了文化断层，但是也保留了很多传统的文化。近日，就有一个专门对食谱进行解译的国际研究小组，成功破译了一份4000年前的文字食谱，而这份食谱正是来源于美索不达米亚文明。
综合BBC、《俄罗斯报》11月8日消息，这份食谱用古巴比伦文字和亚述文字刻在陶土片上，属于美索不达米亚文明。而在当初的这片疆域下，今天则覆盖了叙利亚、土耳其、伊拉克等国家。这些出土的陶土片保存于耶鲁大学的巴比伦研究中心，有三块大约生产于公元前1730年，而另一块则要晚约1000年。
据相关报道介绍，这些陶土片上共记录了25道独一无二的菜谱，虽然没有介绍具体的烹饪方法，但却将所需的食材给罗列了出来。尽管大多数食谱只有短短的4行文字，但它们所涉及的原料却丰富多样。比如罗马餐桌上的鱼露，佛教徒的素食，以及鱿鱼墨汁等，表明在当时的美索不达米亚，各地文明交流非常紧密。
当然，也并非所有的菜谱都是简单的食材罗列。有一份菜谱就介绍了羊肉的做法，具体方法如下：将羊肉放入煮开的水中，然后依次加入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱和牛奶，将其捣烂后再加入韭菜和大蒜。据外国学者介绍，这份食谱中大部分菜肴都有肉。原因是美索不达米亚人民喜欢用肉熬汤，而肉汤则是他们治疗疾病的最佳秘方。
可见，在4000多年前，美索不达米亚人民已经懂得了“食疗”的方法。在一份菜谱中就提到，在肉汤中加入韭菜和香菜，可以治疗感冒。还有一些食谱是用外国文字写成，可见当时文化交流也很频繁。据称，这份食谱是科学已知的最古老的食谱，对于帮助人类研究从古至今烹饪方式的演变具有重要的意义。尽管他们目前还没能发现有何差异之处，但这也算考古史上的一项重大突破。
文章来源：送历史个救生圈
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