2018年3月2日 星期五 正月十五 晴
我是日记星球369号星宝宝曾凡微，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅第14期的写作训练，这是我的第25篇原创日记，贵在坚持，坚持就是胜利!
麻香糖醋藕
今天我来分享一下，
麻香糖醋藕的作法:
·主料·
鲜藕｜1节(约250g)
·辅料·
糖｜1调味匙
鲜酱油/生抽｜1锅铲
香醋｜半锅铲
花椒｜1g
蒜瓣｜5个
小葱｜1小把
辣椒｜1个
色拉油｜1锅铲
·做法·
1. 鲜藕去除两端，去皮后洗净，切成薄片。
2. 蒜肉去皮切片，小葱切末，辣椒切段。
3. 锅烧热后倒入色拉油，油热后，转中火。
4. 把蒜肉放入，炒香。炒至蒜肉颜色开始变金黄时，把藕片、花椒放入，翻炒出香味。
5. 待藕变色时，加入香醋、酱油翻炒均匀。
6. 再加入白糖，翻炒均匀。
7. 最后加入辣椒和葱末，翻炒2分钟即可出锅。
小贴士
1. 起油锅时，用大火，后面全程用中火。
2. 藕片最好切成厚薄均匀的片，这样炒出来才好吃。
3. 250克藕，用2克花椒最合适。再多恐怕味道就不好了。用1克基本没有麻味，香味正好，所以建议用2克。
4. 不想吃太辣，所以最后放入辣椒，红色也起到点缀的作用。不喜欢吃辣的就别放辣椒了。
个人简介:
我是两位宝宝的妈妈
同时也在做奶牛微商，澳洲Ozcom奶粉代理，分享各种奶粉美食
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