今天早上买了160块钱的猪肉，用来灌肠。
我有十多天没在菜市场买肉了，也不知道猪肉什么价，所以杨姐说按16块钱一斤卖给我时，我愣了一下。
过后才反应过来，应该跟她讲价的，我昨天在生鲜超市的买的五花肉才13.99一斤，不过生鲜超市的那些肉我还真看不上。
昨天那块肉本来打算蒸粉蒸肉的，涛哥说五花肉要烤着吃才好吃。好吧，那就先放冰箱里吧，等哪天心情好再给他做烤肉。
回到家后，先是急匆匆地煮了一碗面吃了，把碗洗好，再把衣服洗好晾出去之后，我才开始处理那些猪肉。
一半先分成几大块，用冷水泡一下。
另一半切成七等份，放冰箱冷冻，用来库存（刚好每一份可以炒一大碗辣椒炒肉。)
这时我才想起搅肉机来，好几个月没有用它，有些角落居然有些发黄了，钢化玻璃的搅肉机也会发黄？
仔仔细细地清洗了一遍又一遍，终于又洗漂亮了！
不过我还没高兴几分钟，刚通上电才按下去两三个回合，就闻到一股焦臭味，烧坏了？！
和暑假在妈妈那儿搅肉时一样，才刚按下去几次就烧了！
那次是因为肉没解冻好，很硬，这次是因为什么呢？肥肉太大块了？？
真是无语……
只能自己剁肉了，自己剁的更均匀，赶在十一点前剁好了。
接下来要准备午饭了。
先把事先解冻好的牛肉拿出来，清洗一下，切成十多片，用刀背来回敲了几遍，再加油、盐和生抽腌着，又切了几片猪肉腌好，十一点四十准时去接小沅。
中午是猪排牛排加炒米面。
米面没炒好，盐放少了。小沅说牛肉也有点老，估计腌的时候不放盐好些，下次再改刀切薄一点，多敲几遍，用小火慢慢煎，应该会嫩一些。
……
午饭后洗了碗就开始搅拌肉馅，一多半用来做纯肉肠，加半包广式调料，少量多次加水搅匀，剩下的一小半加了盐、生抽、蚝油、姜蒜，胡椒粉和玉米粒，做烤肠。
下午送完小沅回来就开始灌肠，家里没有灌肠器，找了个橙汁瓶子，把瓶口剪下来灌肠，感觉还是没可乐瓶子好用。
也就五斤肉，灌起来还挺快的，三点多就灌好了，拿到阳台上吹一下。
出去拿包裹，然后腌制鸡腿，准备晚餐。
接小沅。
收衣服，做晚饭，洗碗，煮肠，熬涛哥的中药。
忘记设置时间了，肠煮得太久，煮爆了两个，纯肉肠放冰箱了，明天再煮。
真累啊！
洗完澡出来，感觉好想睡觉了。
小沅从昨晚开始独立入睡了，不用我或者他爸陪着了，这一点比涛哥厉害多了。二胎当猪养，这倒是真的。我都不敢进去问他怕不怕，估计一问他又要会要我陪着……
涛哥明天要月考，九点多了还在背政治，真是临时抱佛脚啊！抱吧抱吧，孩子愿意努力，做娘亲的该高兴才对。
累了一天，才灌了几根肠，我心想以后还是在卤菜馆买肠吃吧，自己做太麻烦了，朱奕霖妈妈却在微信里说，外面卖的不知是淋巴肉做的，还是什么乱七八糟的东西做的，你放心给孩子吃吗？
想一想也对，商家也要赚钱啊！
忙碌又辛苦的一天！
网友评论