作者| 高广银
首发| 中国养老人才联盟（ID gh_074a7e7622e8）
疫情期间，我国很多行业都受到不同程度的影响，其中酒店行业所遭受冲击，非常巨大。近20年，我国酒店行业发生了翻天覆地的变化，酒店行业从高速发展期，到现在增速逐渐放缓。很多中高端酒店也借此契机，开始选择转型，其中转型养老酒店成为很多酒店的首选，那么进入养老酒店靠谱吗？
酒店行业的发展趋势
酒店行业经历了4个发展阶段，从建国初期到80年代，整个经济以计划经济为主导，因此市场上只存在五星级宾馆和招待所。五星级宾馆主要针对的是外宾，国内旅客只能入住招待所，所以没有所谓的市场与用户体验，是完全的供方市场。
进入80年代，随着市场改革的深入，酒店行业也获得快速发展期，此时呈现出供小于求的局面，只要地段合适，开一家酒店都能够获得比较高的利润。
进入2011年，酒店行业基本处于供需平衡的状态，市场也进入平稳发展期。2013年“抑制三公消费”，导致高端酒店面临巨额亏损，此时快捷酒店受到市场欢迎，中档商务型酒店也获得快速发展。
从2016年开始，酒店行业进入整合期，行业的集中度越来越高，比如锦江收购了7天，首旅收购了如家，华住收购橘子水晶等。这些加盟酒店因为拥有更高的知名度，无论是入住率还是收益率上，要好过于非连锁酒店，因此酒店连锁化也成为未来酒店的发展趋势。
相比于美国80%连锁化率，中国酒店连锁化率不及20%，因此连锁化仍有很大的发展空间。随着行业集中度越来越高，那些非连锁酒店如何面对市场冲击，找到一条出路呢？尤其是那些一二线城市的非连锁酒店，净利润都呈现出不同程度下滑，疫情期间经营情况更是惨不忍睹。
养老酒店行业的发展趋势
从最新国家统计局数据来看，截止到2019年底，我们国家65岁以上的老年人口超过1亿7千万，占人口总数的12.5%。到了2025年，60岁以上的老龄人口将超过3亿人，也就是说你身边4个人，将有1位老人。
这么高的人口基数，未来老年人的市场将有非常大的发展空间。根据全国老龄工作委员会发布的《中国老龄产业发展报告》 预计2014~2050年间，我国中老龄人口的消费潜力将从4万亿增长到106万亿元左右，占全国GDP比例将增长至33%，成为全球老龄产业市场潜力最大的国家。
除此之外，2018年修订的的《中华人民共和国老年人权益保障法》中规定，要在政策上加大对老年人提供更多的保障，比如养老金的支取，异地报销，医保范围扩大等，这些都为养老酒店发展提供政策保障。
而且近些年老年人的退休金也在不断上涨，有了经济保障，这些老人消费观念也悄然发生改变，由之前的“依靠儿女养老”到现在的“自力更生”、“不给儿女添乱”。养老不再遵循家庭养老模式，社会力量成为养老的主力。新一代老年人也更加倾向于高品质的晚年生活，因此那些消费型养老酒店也成为这些老年人的首选。
酒店改养老机构的优势
酒店改养老具有先天优势，首先在区位上，很多酒店在市中心，交通便利，周边医院、便民等配套设施一应俱全。其次在硬件设施上，酒店的房间面积、卫生设施、公共区域等都与养老机构有相似之处，事实上很多酒店都是近些年新建的，基础设施上要高于养老机构的要求。而对于养老机构所要求的增设扶手、改用防滑材质、增加公共空间等，酒店重新装修的费用并不高。
2010年酒店星际评定标准的实施，酒店无论是硬件设施还是服务标准上，都获得快速发展。而且在很多酒店，本身就设置了医护和急救岗位，也有长期合作的医院，因此酒店转型养老机构有非常强的可操作性。
养老酒店核心关键点是什么？
酒店转型做养老有先天的优势，也有从业者的路径依赖，很多酒店从业者所服务的对象一直是商务人群，因此无论是产品设计，推广模式，还是管理模式上，都是针对大众人群，或者商务人士的，而非老年人群，所以很容易忽略老年群体的特殊性。
老年人入驻后最关心的问题是医疗保障体系，酒店不能仅仅提供简单的医疗护理服务，而是要与附近“三甲”医院进行深度合作，最好能够开通绿色通道，及时能够把老人送到医院当中。
除此之外还要引入专业的护理人员，以适应客户的要求，目前养老市场正处于行业发展期，因此相关的从业人员非常稀缺。酒店管理者必须提前着力培养适合养老的复合型人才，保障养老型酒店的经营管理。
目前在急需人才的失能、半失能养老院当中，需要护理人员的数量达到4000万，而有资格认证的从业人员仅有30万人。巨大的人才缺口也就意味着，想进入这个行业必须做好人才的储备。
和酒店行业相比，养老行业对于服务人才的依赖更为严重，所以想要做养老酒店的企业，“兵马未动，粮草先行”，一定要做好前期人才储备工作。
之前我遇到一个做本地服务的养老机构，前期经营状况非常好，可是在他3公里外又新开了一家养老院，不但挖走了他的客户，还挖走了他的服务人员。在面临巨大人才缺口的时候，由于过去粗放式经营，没有建立一整套培训体系，因此新招募的护理人员，参差不齐，导致机构的口碑直线下降。
不可否认那些适老化硬件设施非常重要，像无障碍通道、扶手、医用电梯等，没有这些基础硬件，就无法通过评审，然而“好口碑”才是一个养老院的核心。因此能否留住那些有经验的员工，让员工开展高标准的服务是非常关键的。
怎么做培训
养老机构的培训非常繁杂，有一整套标准服务体系，拿最近出台的《养老机构等级划分与评定》国家标准实施指南为例，大部分是服务标准的评定，出入院服务、生活照料服务、膳食服务、清洁卫生服务、洗涤服务、医疗护理服务、文化娱乐服务、心理/精神支持服务、安宁服务、委托服务、康复服务（申请3级及以上养老机构须提供此项服务）、教育服务（申请4级及以上养老机构须提供此项服务）、居家上门服务（申请5级养老机构须提供此项服务）等13个子分类，要求养老机构在申请各等级评定时至少能提供4.1-4.10服务，康复服务、教育服务、居家上门服务分别作为申请三级、四级、五级养老机构的必要条件。
除了这些常见的服务标准，养老院的突发应急培训也非常关键，比如如果老人摔倒怎么办？如果按照国家标准，应该是第一时间联系家属，并且拨打报警电话，可是很多新员工忘记了保留证据。别希望家属能够明事理，如果有一位家属将你告上法庭，在没有充分证据的情况下，小型养老机构甚至会“倾家荡产”。
其实养老服务过程中有很多细节需要亲身感受，比如我们在培训过程中，要求护理人员称呼老人为某爷爷，某奶奶，看似非常简单的一句问候，能够有效拉近与老人的距离。人们总说“老小孩”，老人很有情绪化的一面，如果对你印象不好，很多服务都不愿意配合你。叫一声“李爷爷”，你会发现老人态度立马有所改变。
还有护理人员经常会遇到，老人怀疑护理人员偷了自己的物品，那么你该如何应对呢？我曾经遇见过，护理人员为此哭着要离职的情况。护理人员要求帮老人找，而老人又不愿意别人碰他的东西，还一口咬定护理人员拿了他东西。
面对这种情况，一定要提前预防，将老人的贵重物品集中存放，而不是放在他的柜子里，房间内的抽屉也要上锁，钥匙放在老人兜里。很多老人由于健忘症的原因，经常会因为物品的丢失而情绪失落，钥匙会让他们有一种掌控感，因此异常珍惜。
另外有些物品的丢失是混用所产生的，比如常用的毛巾、口杯等，这个时候我们要提前做好标记，写上老人的名字和房间号，这样也能够有效防止物品丢失的问题。
当然这些只是护理人员培训的冰山一角，老年人的护理要比酒店管理更加复杂，因此员工的稳定性，以及员工的系统化培训非常关键，这些关乎到养老机构的口碑，甚至生死。
转型养老酒店如何挣钱
详谈了开办养老机构以及培训的很多细节，让大家了解这个行业的难点在哪里，除此之外，我们还要从市场、运营角度考虑，你的酒店是否合适转型为养老酒店。
酒店转型养老，首先要想清楚，你的客户是谁？如果是城市中心区，那么你的客户很有可能是附近的老人，他们需要临时照护，晚上甚至回到家中居住。这个时候，你就需要更多的公共空间，更多的日间活动中心等。
如果你的酒店在市郊，或者离市中心距离比较远，那么建议你最好做失能，或者半失能类型的养老机构。因为这种类型的养老机构能够保证稳定的入住率，如果此时你还选择能够自理的老人，可能冬季的时候，入住率比较高，过了冬季，机构就要面临裁员的问题，很难保证运营的稳定性。
了解到客户群，就要核算改造成本以及服务价格，和酒店行业不同，养老机构的回报周期在6年以上，成本要比一般酒店高出6%-30%。主要成本在硬件投资、以及人工成本上，硬件方面需要增加医用电梯，医疗垃圾通道，还有护理床、气垫床、专用沐浴床椅、电加热保温餐车等。
如果是失能、半失能护理型养老机构，还需要配备心电图机、B超机、抢救床、氧气瓶、吸痰器、无菌柜、紫外线灯等医疗设备，所以前期投资是非常高的。
服务人员也比一般酒店高很多，酒店行业服务与客户比例为30:1，而养老机构需要达到6:1，如果想要做高端养老机构，这个比例是3:1，因此人员成本非常高。
如果是旅居型养老机构，虽然硬件投资没有护理型养老机构那么多，但是整体运营成本也会大幅上升，如果入住率以及客单价都能够有所保证，比如入住率能保持在60%以上，客单价能够提升10%以上，回报周期还是非常可观的。
结束语
很多人看完我们上面的介绍，可能有些心灰意冷，我们对待任何事情一定要向前看，上文我介绍了酒店行业的大趋势，如果不能够加入连锁运营，将来所遇到的困境会越来越大。相反我们看未来的养老市场，市场空间非常大，如果我们能在养老酒店市场扎稳脚跟，未来的收益是非常稳定的。
俗话说“隔行如隔山”，当我们从酒店行业转型做养老的时候，一定要谨慎，多考察，多研究，前期准备越充分，后面所踩的坑越少。7月18日，全国各地院长齐聚郑州，学习养老相关知识的同时，互相交流彼此经验，如果你对这个行业感兴趣，欢迎参与。
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