第四十四章（3）
如今，凌达珺已经长大成人，他自然会把尊严和人品看得比“填饱肚子”更重要。
虽说民工的粮食标准，每人每月一百来斤，几乎是当时城市成人粮食定量的四倍，可是，依然不能满足他们的胃口。道理很简单：“人是铁，饭是钢”。民工们从事着超常的体力劳动，肚子不充实，必然力不从心。
然而，ＸＢ河工地人群如潮。民工们就餐是需要争先恐后的。表面上看，类似于几十年以后的“自助餐”。当然，不可能有“自助餐”那么丰盛，并且是免费的。因而，要是行动缓慢，或者碍于面子而不好意思冲锋陷阵，那么，你就活该忍饥挨饿。尽管，在工地上，吃饱肚子就是天大的事。
“达珺，吃饱了不想家”，“达珺，能吃才能干”，这是那些大叔大爷常常劝告凌达珺的警句，是XB河工地的流行语，也是从事超强度体力劳动的生存法则。但是，吃得快，吃得饱，那是需要花费点心思的。
首先，动作要快。假如，动作慢，你肯定跟不上节奏，也填不饱肚子的。
其次，要会算计。动作快，又会算计的人，不仅会抢在前面盛饭，而且，头一碗饭是不会盛得太多的。因为，只有这样，才能在别人刚吃到第一碗饭的时候，他就盛到第二碗饭了。民工们虽说也会嘲讽这种人是“多吃多占”，却打心里理解他。
其三，那可真是“技术活”啊！譬如：盛面条，盛水饺，还有面疙瘩，就得遵从：“一搅，二等，三兜底，四起勺”的秘诀才行，否则，这顿饭就吃得很窝火。
一搅，就是要把饭桶里搅起漩涡来。由于旋涡会产生向心力，且在旋转状态下，把货真价实的食物集中起来。二等，就是从容不迫地等着“实货”顺着向心力下沉。三兜底，就是瞄准集中沉淀在桶底的食物，然后，迅速地把它们挖进盛饭的大铁勺里。四起勺，就是要毫不犹豫地把食物盛到自己端着大海碗里。若要犹豫，不仅后面的人不耐烦，你自己也心里不踏实。
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