西安可以说是名副其实的美食之都了，西安的当地小吃，数量多到数不过来。在这刚刚结束的五一小长假，外地游客纷纷来到西安，领略这座十三朝古都，品尝传统的西安美食，感受传统的西安文化。
而除了西安自带的传统美食文化，最近火爆的抖音，更是把西安火到了一定的高度。摔碗酒、羊肉泡馍、油泼辣子、凉皮、甑糕等等。吸引无数抖吃货们不远万里来打卡，这不小编也趁着五一假期也被安利去了趟西安，感受这个有历史、有故事、有美食的城市。
要想快速吃到正宗的西安美食，无疑是要去最近很火爆的长安大牌档了。长安大牌档永远是人潮涌动、大排长龙。稠酒、葫芦鸡、关中六小碗、小酥肉、油塔......人们喜闻乐见的陕西菜都可以在这里找到，是迅速了解陕菜的通道。小编这次去西安也是领略到了长安大牌档人气的火爆，光是在长安大牌档排队就要排到一百多号，所以说要想吃上一口长安大牌档的美食需要早早的前来排队。小编为了吃上大牌档也是一大早就来排队，等待了三个小时最终如愿的吃上了心心念的美食。
长安大牌档菜品里令食客印象最深刻的就是葫芦鸡了，据说葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦陟的官厨。韦陟对膳食极为讲究，曾因家厨无法做出鲜嫩美味的鸡肉而将其打死。最终恐怖主义推动技术创新，新的家厨用清煮、蒸笼、油炸的技艺做出了外表酥脆，肉质鲜嫩而入味的葫芦鸡。长安大排档的葫芦鸡确实质感和味道上达到了韦氏所要求的标准，据说葫芦鸡是因形似葫芦而得名，而后来被升级成为要把鸡放在葫芦里。是如今吃货们在大牌档必点的一道菜。
而最近在长安大牌档里最火爆的当属毛笔酥了，不管是年幼懵懂的小朋友，还是长途跋涉从外地而来的吃货，都是因为它精巧有韵味的造型、酥香可口的口感，好吃又好玩而深深爱上它。毛笔酥的笔尖是可以吃的，拿近看就会发现笔尖也是层次分明的，犹如真的毛笔尖。毛笔酥虽小，却要经过十多道工艺。除了毛笔可以吃，另外麻将十三幺，在大牌档里也是可以吃的，而且非常抢手，这些造型独特精美的美食，也是俘获了大批吃货们的心。
长安大牌档除了当地美食的诱惑，这里的装修也充满了长安古城的繁华景象，门口迎宾的老爷爷长衫马褂，让你身临其境，仿佛穿越到那个繁华的唐朝市井，走进大堂，小二、小妹儿们市井的着装，偶尔听到客官再吆喝一声“小二上酒”那种浓浓的韵味更加凸显大长安的繁华，这也是长安大牌档如此火爆的缘由。
不过小编到觉得到西安旅游，吃好是最重要的。看美景还是晚上去，西安的夜景还是非常不错的。白天就好好的享受美食，毕竟西安如此多的美食，两顿三顿可是吃不过来的。
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