它山之石可以攻玉

看到下图两瓶装的东东吗？

它山之石可以攻玉

它是餐厨废弃物经过现代化设备，科学工艺分离出来的油脂，称为餐厨废油脂。（餐厨废弃物就是家庭、饭店、酒店里的残羹剩菜等泔水混合物。）

瞧瞧，这两瓶废油脂，一瓶颜色较深，另一瓶非常清澈。那瓶色泽清澈的油脂是在油水分离器正常运行状态下出产的废油脂。这种质量上佳的油脂，摆到商场货架上，谁还能看得出来是餐厨废油脂呢?一眼看去，简直与超市里那些一壶壶的食用油一模一样。

曾经人人激愤、口诛笔伐的“地沟油，就是那些不法分子非法收购餐厨废弃物经过土法提取的废油脂，冒充食用油流向饭店、酒店，甚至有地下销售渠道最后流向千家万户的餐桌。可恶至极。

现在餐厨废弃物由专业处置企业现代化设备预处理后，废油脂被运送到指定处置企业。通过一系列的化学工艺加工后，“变废为宝”，成为可以用于车辆的生物柴油。

它山之石可以攻玉

餐厨废弃物经过预处理后，油水分离器分离出废水与油脂。废水排往污水厂处理，油脂排往废油罐存储。而餐厨固体物经筛选分离机筛选后，一部分无用废物进入垃圾压缩箱设备送往垃圾发电厂发电，另一部分可用废物被输入生化系统设备生化发酵，最后变身为生物腐植酸有机肥。

餐厨废弃物经过一系列的科学处理，综合处置后，可用部分被变废为宝，成为车辆可利用的生物柴油。不可用部分经垃圾发电厂焚烧变成清洁电能被输送到千家万户，企业单位。

环保问题是关系到子孙后代，餐桌安全与老百姓的生命安全息息相关。

不过，餐厨废弃物收运、垃圾分类任到重远；有机肥的推广应用困难重重，市场认可有待相关政策的协同造势，行业标准的制定落地。

它山之石:

美国

美国食用废油回收主要经过两个步骤。在餐馆和家庭厨房的洗碗槽下方都装有“厨房废物粉碎机”。第一步，人们需要进行初次筛选，先将那些肉渣、菜叶之类不太油腻的食物，通过这个机器直接打碎后从下水道排出；第二步，那些油分含量高的食物不能放入粉碎机，而是需要专门收集起来，倒入专用垃圾桶里，等待专门的公司前来回收。

德国

德国餐馆必须与政府签订“泔水回收合同”，详细规定了泔水由哪家企业回收、何时回收、回收后由谁加工等。开餐馆前，必须购置油水分离的设备。分离出来的油由政府特批的公司统一回收。回收来的废油，除了制成生物柴油外，不少企业还从中提炼出特殊成分，用于生产化学品、有机肥料等。

新西兰

新西兰政府规定，烹调废油不允许倒入水槽或是厕所，无论数量多少，无论是在餐厅还是家里。因为其中的油脂会阻塞管道、污染水源、破坏生态环境。新西兰餐馆厨房里，都安装有食物垃圾处理机以及油脂分离装置。居民家庭厨房里也装有食物垃圾处理机，安装于厨房水槽下，与排水管相连。