涮锅的味道

        古往今来无数英雄人物，似乎都要经历一番磨难，才能成就一番事业。就连大作家金庸笔下的大侠们也要经受挫折，再来几番偶遇奇遇才能收获美到极致，内外聪慧的红粉知己和盖世武功。

        想来挫折和磨难就是智慧的催化剂，就连我们这样的普通人重压下也会有大智慧。虽然不会有帝王霸业，也会激发潜能，创造无限。比如江南一代的叫花鸡，就是一个小乞丐偷了一个大公鸡，在无锅无灶的情况下，将鸡裹上泥巴，烧出的绝世美味。至于大文豪苏东坡被贬黄州的时候，借助黄州少人问津的猪肉，煮出流传千古的东坡肉。

        说了这么多，其实就是想说，人在不那么舒适的环境下，也许创造不了大世界，但是小智慧还是有的。

        这几年一个人的生活，工作的紧张，虽然只是一个人但是也是要吃饭的，为了身体不滑坡，还要吃点合适的。所以因陋就简给自己创造了一些很随意，很省心但是又好吃的东西。

      多 年的习惯，喜好一些新奇的东西。比如听到东北的乱炖，仔细想来也就是一堆东西混在一起吧了。于是买来排骨.玉米.藕.土豆剁成小块就这么放在高压锅里里，打上那么一局王者荣耀，等到时候一到自然香味扑鼻，即可饱腹又省事。至于真正的东北乱炖是不是这个样子，那又怎样。

        这几日习惯上了清汤涮锅，可能是天气冷的缘故，总想吃点火锅，但是一来外面店里的火锅太贵，我又不是太喜欢热闹的人。何况真的不喜欢那种麻辣或者爆辣的味道。

      于是想起当年在北京吃过的涮锅的样子，于是用一养生壶，代行火锅事。

        这样的清汤锅，一定不可以放上辣椒或者其他火锅底料。我一定只是放上几粒枸杞几颗红枣。就那么放上清水，那么煮开，羊肉一定是要先下锅的，看着羊肉片在滚滚的清水里上下翻腾，捞上那么几片，沾那么一点生抽，放在嘴里，嫩嫩的香香的。就这么将羊肉片吃完，这个时候汤里早已是鲜鲜的肉汤。舀上那么一小碗喝下去，就是纯纯的肉香。再把事先洗好的青菜叶，放在涮锅里，青青的菜一样在淡淡的肉汤里翻滚，同样也放在盛着生抽的碗里，青菜也变得美美的味道。

如果你是有耐心的人，慢慢的涮着青菜，等到最后，有的只是肉汤的香味'还有青菜的清新'甚至会有一丝丝淡淡的甜味，想来青菜也是含糖的。

      其实生活也就是这样，本来平淡无奇的生活遇到这么渐渐加入的肉味青菜味，这个时候你也许才会知道生活的味道。

        不知道未来是否可期，但是就这么下去，也许还会学会几道这么简单又好吃的东西。