进入秋冬天气越来越冷,你会想起什么?
作为一名吃货,我想到的是最地道的美食——煲仔饭!
现在很多连锁的品牌纷纷推出电子煲仔饭,虽然都是即点即做,虽然都是热气腾腾,但是嘴刁的吃货们是不认这个帐的,因为它没有脆卜卜的饭焦,更因为它米饭收水不够完美,没法颗粒分明又吸收肉汁的香。
所以,今天我的午餐就是最传统的煲仔饭老店——民记煲仔饭,再点一份最传统搭配——窝蛋牛肉饭。
生米入煲仔煮,大火转中小火收水,待收水80-90%,加入腌制过的牛肉,让肉汁可以被米饭吸收,饭熟关火放入生鸡蛋一枚。上桌!美食手机必须先行,但是煲仔饭除外,上桌后必须立即浇上豉油,把鸡蛋与米饭搅拌均匀,否则鸡蛋熟了美味就立即减半。每一口米饭都有包裹着鸡蛋与肉香。
好了,今天到此为止,再说又饿了,哈哈。
民记美味,不用P图餐厅:民记煲仔饭
地址:广州惠福东路452号
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