高考即将来临，考生们进入高度紧张的冲刺阶段，与此同时，家长们不由自主的担负起后勤保证工作。最费心的当属如何安排好考生的饮食，助力高考。相伴而来的补脑汤、营养餐可谓花样繁多，层出不穷。备考期间到底应该怎么吃。
今天小馆与自身经历和您交流，我的女儿大学四年级，想想四年前的情景历历在目，我陪伴她度过了人生非常重要的阶段，她的饮食都是我一手安排的。把我的亲身感受与您分享。
现在距高考还有不到3周的时间，实际上所有知识的学习都已完成，现在只是查缺补漏的阶段，现在拼的不仅仅是智力和体力，更重要的是心理素质。家长要给孩子减压而不是加压，但这时有些家长表现的比孩子还紧张，每天围着孩子转，饮食很丰盛，甚至不惜重金买健脑保健品，走路轻手轻脚，说话也不敢大声，您的一切反常的表现给孩子都是无形的压力，我当时不管内心有多紧张焦急表现出来的一定要淡定，要平常心态，孩子才能多一份坦然。
良好的饮食可以让考生更加精力充沛，其实让考生吃好很容易做到，在您日常的饮食基础上，适当调整，饮食达到全面均衡即可，不用追求昂贵的食材或者特殊的食材，食物的搭配原则如下：
主食：
每顿饭都要包括主食，主要供给所需的能量，维持血糖的平稳，这是大脑正常工作的前提。早餐我常做虾肉汉堡、牛肉汉堡、鱼肉寿司、肉卷等，午餐晚餐主食常吃的绿豆饭、杂粮饭、馒头、包子、面条、炒猫耳朵、炒疙瘩、炒饼等，搭配些南瓜、玉米、山药等，尽量少选甜食油炸食物。
蛋白质类食物：
包括富含动物蛋白的肉类（畜类、禽类、海产品）、蛋类、奶类以及富含植物蛋白的大豆及其制品。早餐一般牛奶250ml，少量肉或鸡蛋。午餐晚餐每周至少2次鱼，2次豆制品，每天都有适量的瘦肉。烹调方法以蒸，煮、炖、炒为主，少油炸，口味清淡。
蔬菜：
各色蔬菜每天至少500克/人，尤其绿叶蔬菜，红黄色及紫色蔬菜、蘑菇、木耳等。
加餐：水果
备注：
1、如果复习太晚可加夜宵，一般我常选酸奶+水果，或玉米粥、杂粮粥
2、更好维持大脑功能的营养素包括蛋白质、DHA（三文鱼、黄鱼、带鱼、鲈鱼）、卵磷脂（鸡蛋、大豆、坚果），在日常饮食中很容易获得。
总之食物的选择和做法根据您家的喜好，和平时越接近越好，尤其临近考试不选择平时不吃的食物，还要提醒家长们食品卫生更重要。
温馨提示：
食物的做法，要按照考生的体质而定。如果考生脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜；如果考生消化不好，就不要给他吃油腻煎炸；如果考生容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
要改善饮食，也要参照考生日常的习惯。有的考生平时不吃肉，或者有偏食的习惯，突然改变他的饮食结构，会造成身体内环境紊乱，干扰正常的学习生活。
高考饮食禁忌：
油炸食品：中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等，动物性油炸食品如炸鸡、炸鱼等，包括一些洋快餐、炸薯条等等，都不能作为一餐的主菜主食，因为这些食品不但会增加肠胃的负担，还会影响下一餐的食欲和吸收。
甜食：考生不宜食用太多甜食，如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等，会产生胃管反流和反酸。
保健品：家长也不必过于迷信目前市场上的保健品，因为目前还没有足够确定性的证据证明，保健品可以提供对考生智力、身体的有益帮助。还是以自然的食品为最好。
坚果：核桃、芝麻、瓜子对孩子健脑有好处，但是这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑的作用，还会适得其反。由于这些硬果类食物油脂含量比较高，大量食用会导致考生上火，所以食用要适量。
好了，关于高考饮食攻略就介绍到这里了，希望对您有所帮助，在这里小馆也祝学子们高考成功顺利。
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