全国各地年夜饭一览

北京年夜饭

1.主食白米饭、年糕、饺子

2.肉类:酱牛肉、米粉肉、四喜丸子、烤鸭

3.海鲜:葱烧海参、清炒虾仁

4.蔬菜:芦笋百合

5.汤类:烩三鲜

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上海年夜饭

冷盆:桂花糖藕、四喜烤麸

肉类:糖醋排骨、红烧肉

海鲜:松鼠桂鱼、八宝鸭

蔬菜:双菇面筋

汤类:三鲜汤

点心:八宝饭、酒酿小圆子、小笼包

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辽宁年夜饭

主食:米饭、饺子

肉类:猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、锅包肉

海鲜:清蒸鱼、蒸大虾

蔬菜:生菜、松仁玉米

汤类:白菜豆腐汤

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山东年夜饭

主食:卷饼、饺子、包子

肉类:山东烧鸡、糖醋里脊

海鲜:油焖大虾、红烧带鱼、香辣蟹

蔬菜:海米芹菜、红烧豆腐

汤类:酸辣汤

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广东年夜饭

主食:辣味糯米饭

肉类:梅菜扣肉、潮汕卤水鹅、盐焗手撕鸡

海鲜:粉蒸扇贝、清蒸鲈鱼

蔬菜:白灼菜心、生菜

汤类:老火汤

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四川年夜饭

主食:红油抄手、南充米粉

肉类:辣子鸡、回锅肉、夫妻肺片、鱼香肉丝

海鲜:水煮鱼

蔬菜:麻婆豆腐、鱼香茄子

汤类:冰糖银耳莲子羹