春运记忆
2018年春运开启
火车上到底该吃点啥
啤酒饮料矿泉水？
花生瓜子八宝粥？
反正小编觉得首当其冲的是
方便面！！！
提起春运，总有一股泡面味儿从心头升起，牵动某些回忆。
方便面，中国最常见的速食面。劲道的面饼浇上特制的酱料包，加之小料与调味包的默契搭配，开水中浸泡5至10分钟，在几块牛肉颗粒的映衬下，Q弹爽滑的面与喷香的油汁交相呼应，人类又一次获得了大自然的馈赠！
改革开放以来，方便面作为“国民食品”伴随了几代人的成长记忆，更伴随了每年春运大潮中几亿人的漫漫归途。
在车站闻到泡面的味道，仿佛就闻到了家的味道。
2009年1月12日，上海火车站广场上，一位老年旅客在喂孙子方便面。
2011年1月，一位旅客蹲在地上吃碗泡面。
2012年01月11日，长沙火车站，两位旅客开心地吃着方便面。
80~90年代
那个年代“北京方便面”能当礼品送，过年往家里带几大包，倍儿有面子。
华丰三鲜伊面，5毛钱一包，当年堪称方便面界“一哥”，“食华丰、路路通”的广告语风靡天下。（又暴露年龄了）
90~00年代
90年代，“康师傅”红烧牛肉面异军突起，一统方便面“江湖”。
小浣熊干脆面，80后怀旧零食。那时候坐火车，小朋友也得嘱咐爸妈给带一包。
00~10年代
最近几年，方便面的品类口味多到数不过来，老坛酸菜牛肉面流行起来甚至超过了红烧牛肉面。
由于物质生活水平的提高和对健康的关注，以营养、健康为主打诉求的新型方便面异军突起，低油少盐的方便食品成为主流。
2015年02月04日，宁波火车站，几位旅客在等火车时吃方便面。
现如今，方便面正在逐渐失去火车“标配餐”的地位。
高铁时代，旅客在火车上的时间和在每站停留的时间逐渐缩短，用餐的次数大大减少。
同时，随着国民消费升级和外卖平台的崛起，方便面产业大不如前。
很多乘客在高铁上能叫外卖了，餐饮品种有了更多选择。
餐服人员配置刚出炉的各种炒菜盒饭，准备动车上销售
2017年，铁路部门推出互联网订餐服务，旅客通过客户端即可预订指定的车站餐食，下单成功后，服务人员会把餐食送到列车上。
或许不远的将来，方便面也会像那些我们儿时记忆的消费品一样逐渐消失，但每当想起，也许它还会感受到那份熟悉的“春运味道”。
就像某方便面那句广告语——“就是那个味儿”，春运的记忆。
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