尊敬的领导您好！
本晨鑫豆花店，在2020年11月24日食品检测过程中情况说明，本店当天油条大概卖了60根左右，价格是120元，因当天家中老人身体不适，没有到现场操作，新员工当天的疏忽，泡打粉多放了，造成油条在检测过程中铅含量超标，此员工也认识到自己的错误，已经自动离职。
通过这些事件，我已经深刻认识到食品安全的重要性，也认识到自己的错误，在今后我认真做好日常监测，“民以食为天，食以安为先”，营养理念，植入心底，对自己管理工作，制定一个岗位制度，对员工进行产品质量安全教育培训，做食品安全，认真敬业的工作态度，请领导放心，同时恳请食品卫生等部门领导多多指导！多多批评！
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