牛肉火锅店

“张天，做完今天的活，明天不用过来了，恰好临近春节，你也可以回去过个好年，”老板的话惊呆了正在收拾餐具的张天。

“什么？明天不用来了？牛肉火锅店明天不是照样开店吗？”张天问道。

“不开了，以后都不开了，”老板用低沉的声音，且带着一丝失落的表情，让张天明白，老板这一次是认真的。

“店铺真的要关了吗？都坚持开了二十年的老店，真的就这样关掉了吗？”张天声音颤抖，带着一股不舍与悲伤。

回想起自己刚来牛肉火锅店里当学徒时，老板为人热情厚道，没有嫌弃张天只是一个刚毕业的初中生。

当时店铺生意平淡，也看不出有任何前景。

可张天没想那么多，一心栽在这个刚开业不久的牛肉火锅店，尽职尽责，努力做好自己的本分。

为了能让牛肉火锅店生意红火，老板费尽心思苦心经营，在空闲时间里带着张天一同到热闹地段派发传单。

由于店铺用的食材都是真材实料，店铺的口碑逐渐在附近的人群里流传开来。

店铺逐渐有食客来光顾，生意逐渐兴旺，因此，老板也就多雇佣了十五个工人。

虽然老板雇佣的人多了，可是，老板还是最看重张天，私下里经常指导张天。

面对老板如此器重自己，于是，张天暗自决定，只要牛肉火锅店不倒闭，自己就不会离开。

一转眼二十年过去了，张天也从一个弱不禁风地初中生变成了一个留着胡须的中年男人。

如今，牛肉火锅店生意惨淡，除了经常光顾店铺的老客人外，一般的食客都不愿进入店铺品尝牛肉火锅。

自从店铺经营不善，老板便开始裁员，直至店铺里只剩下张天一人。

此刻，老板决意关闭店铺，看着店铺里熟悉的各个角落，张天感到心塞不已。

自己的青春都奉献给了牛肉火锅店，不忍心就这样离去。

于是，张天看着满面愁容的老板，“老板，是不是我们的经营方式不对，要不咱们一起商量对策，让店铺起死回生。”

老板看着张天，摇了摇手，“生意逐渐回落的这段时间，我一直在考虑对策，可该想的都想了。店里的食材用的都是真材实料，价格也一压再压，可是，店里的生意还是不景气。对比其他的火锅店，我们店的价格还是高出他们一截，可是，我们店里的上等食材摆在那，我们用的是地道的鲜牛肉，而其他火锅店虽然打着牛肉火锅，可是那牛肉里都掺杂着鸡肉和猪肉，因此价格自然比他们高一些。”

“老板，咱们学着其他火锅店的经营模式，不要用地道的鲜牛肉，用鸡肉和猪肉充当牛肉卖，”我恍然大悟，急忙进谏。

“你的建议，我曾尝试过去施行。可在施行的过程中，老顾客都抱怨道牛肉不再是以前的牛肉。而新顾客还没吸引过来，就失去了老顾客的光顾，顾此失彼。于是，没施行多久，我就恢复了食材，还是使用地道的牛肉，一直经营到现在。现在，除了老顾客会时常光顾我们门店，新顾客都不愿意进来品尝，嫌价格太高。算了，就这样关闭吧，店铺是经营不下去咯。”

老板的心意已决，张天是难以让老板改变心意。

今天过后，张天与老板分道扬镳。

往后几年，在空闲之余，张天还是会特意跑来观看牛肉火锅店，回想起伴随着自己二十年青春的牛肉火锅店。

虽然，牛肉火锅店被改成经营烟酒茶商铺，可是，店铺里的各个角落，张天还是历历在目。

张天时常站在店铺面前，回忆过往。