终于收到从遥远的大别山寄来的大米了，打开一看，实话实说，并没有期待中的光鲜亮丽。米粒有一点点灰突突的，不光亮，而且是短粒米。因为自己一直吃东北的长粒米，光鲜亮丽的长长的米粒，捧在手中，淡淡的甜米香，相比一看就觉着这些外表很一般的订单大米不是自己理想中的样子。
可是，虽然外表很一般，但是满屋子都是米的甜香，仿佛置身于一片稻田中。不用捧在手心，米香已经充溢了满屋——可是并不腻人，只觉得应该要吃一碗白米饭。
于是就迫不及待的用来煮粥了。在粥开始沸腾的时候，香气更加浓郁，引得一直有“君子远庖厨”思想的老公几次来看看，甚至怀疑是不是用了什么化学药剂。可是，这米香是令人舒服的，闻起来是醇厚的，自然香的味道。
打开锅盖，香气更加浓郁，而最上面一层似乎是极淡极淡的绿色，一如“草色遥看近却无”的境界。最上面浮了一层米油，用饭勺舀开，水和米完美地融合在一起，比放了淀粉还要“如胶似漆”的样子。因为不喜欢喝比较稠的粥，米放的并不多，但是并没有出现水和米分离的现象，也没有出现清汤寡水的现象，仅仅喝米汤，也似乎是冲了一碗藕粉的浓稠。
第二天用这份米做了米饭，依然是诱人的米香。打开锅盖，米饭晶莹油亮，仿佛谁给他们悄悄地抹了一层油。口感软糯香甜，甚至都不用配菜，仅仅吃这白米饭就可以愉快的吃下去，这碗米，还原了粮食本来的味道。
是的，这是我第一次订购的“订单农业”——大米。在春天的季节里，提前给种植户定金，种植户根据定金的多少和要求来种植水稻，这些水稻的种植过程需要根据我们的要求来操作。比如，要使用老种子，使用有机肥，不使用农药和其他的化学药品，种植的土地和环境也有要求。在粮食成熟之后，根据产量，人工以及各种费用再订价格。
当然，我只是跟着一位关心粮食的朋友的受益者。这位朋友很敏锐地意识到粮食问题是一个严重问题。且不说到处叫嚷的无法分别的是否为转基因食品，即使是现在农民自己种植的农产品，土地污染，农药污染，环境污染，更别说使用的种子等等问题了。
刚开始交定金的时候，我有过怀疑，所以抱着试试看的心理定了二十斤。这次疫情在家，看到自己恰巧屯下的四袋大米，两袋农家面粉，心里顿时觉得安定了许多。是啊，如果发生类似的情况，手中握有粮食要比一座金山更加让人心安。
缺少粮食的时候，我们可以进口，但是一旦粮食受制于人，那就扼住了我们的脖子。我们必须得有对粮食的忧患意识。
而且粮食的安全问题也是一个严重问题。我们在超市里看到满仓满谷的粮食，它们都是安全的吗？各种粮食都亮丽光鲜，面粉除了白，没有一丝小麦的香味。小米黄澄澄的，可是凑在嘴边，并没有谷子的清香……
粮食没有了粮食本来的味道，那么是什么偷走了它们本来的味道，并把它们打磨的完美无缺，毫无生命力的躺在商店的橱窗里呢？如何失去了它们本色，这些粮食应该被叫做什么？——也许，就是饲料吧！
网友评论