自由书写 D68
前几天参加自由书写营时，我分享了上周六去别人家做披萨的经历。
那天是在一个民宿家为某个小伙伴开farewell party，民宿老板又名队长，特别好客。
因为她不定期会接待外国友人来居住，因此家里做饭装备特别齐全——不仅配备烤箱，电磁炉，各类炒锅，咖啡机，连食材也是没话说：面粉，奶酪，鸡肉，蔬菜，连蓝纹芝士都有。
我到的比较晚，前面的准备工作看起来已经齐全，面团也发酵好，大家撸起袖子开始揉。
我往周围一看，桌上摆放着各种小碗，有剪好的鸡肉块，虾仁，芝士块，奶酪碎，还有一锅炒好的番茄酱。
就在此时，作为一名对食材的剪切、摆放、处理有一些莫名奇怪要求的人来说，当我看到这一切，内心的“焦灼感”油然而生起来。
我的内心OS像一条条弹幕冒了出来：
自己揉面会好吃吗，为什么不买半成品的饼皮呢？
鸡肉的颜色得怎么这么淡，佐料是没放够吗？
虾处理完后，不是再腌渍一下更入味吗？
面饼没有摊均匀，卷边的奶酪没有放够呀！
披萨上面怎么可以直接放扇贝肉还有粉丝，哪有这种搭配呢？
水果怎么切得如此不均匀，等会烤出来口感会不会很差？
我脑子里盘旋着无数的问题，但看着小伙伴们都热情高涨的忙活着，我觉得自己怎么都应该把这些话憋回去。
做人不能嘴欠
“小队长，你为啥决定是是要做披萨呀” ？旁边有位好奇的小姑娘，笑眯眯的问了起来；“怎么不是做火锅，炒菜啥的？”
“披萨简单呀，只要把你想吃的东西都放上去就可以啦！”小队长头都没抬的回到，“我这个人比较随性，做什么都想往简单的弄。”
这句话呲溜一下钻了耳朵，我突然觉得哪里被刺痛了一下，想想，是因为捕捉到了“随性”和“简单“这两个词。
想我以前也特别喜欢烤披萨，烤饼干，做烘焙，可我从来不会把这些事情视为“简单“。而且因为要做的计划和准备比较多，食材控制的量度也得准确，所以在我看来怎么跟“随性“都沾不上边。
这也很好的解释了为啥我家烤箱已经几年没出来营业过，而在之前，我曾经幻想用它烘焙养活一家人来着。
然后，我意识到，正是因为这些前期准备和工序被定义为应该具有计划性，所以无形中拔高了对自己的要求，增加了每道工序的难度，而这其实是让人难受的，因比最终被定义为太过复杂而最终放弃。
我为啥要自己苛刻自己呢，太没乐趣了吧。一瞬间，恍然大悟。
可能是欢乐轻松的氛围太具有感染性，我被带动了起来，随手做起了“简单的事情”，在共同完成撒料和摆盘后，我感觉自己像撒盐哥一样的放飞灵魂了。
马苏里拉奶酪走起
就在分享了上面这个经历后，这件事一直放在我脑子里。周末一开始，我决定在家实践起来，重新做一些烤箱菜，找找简单和随性的感觉。
然后我就做了。
昨天把老爸的煎鱼回锅成了烤鱼，配上青椒金针菇，被小神兽啃得一干二净。其实特别简单，加点料就行。
今天4个菜则全部是烤箱菜，煎包浆豆腐，快手小披萨，烤鸡腿肉➕烤杂蔬。
我略去了过往复杂的腌制过程，还有在摆盘上花的脑筋，告诉自己根据食材随性搭配，果然三下五除二的快速完成，真的感觉非常简单。
小神兽再一次光盘行动，也让我成就满满。
快手烤箱菜
结语：
突然觉得生活其实真没多复杂，过度分析或者过度担忧，只会把自己越困越死。
我要继续寻找还有哪些本来就是“简单”的事情，给自己的人生背包减负。
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