被称为“白色血液”的牛奶，因其极高的性价比和丰富的营养成分，如今已成为家中必备饮品。有不少人习惯睡前喝牛奶，认为睡前喝牛奶不仅能够补充营养，同时也可以帮助睡眠。
这一习惯的养成，源自一项科学研究的公布。研究称：牛奶中的L-色氨酸可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素，人体才能更快进入梦乡。由此，牛奶助眠这一说法正式成立，公众也将牛奶作为睡前必喝的“助眠饮品”。
牛奶中的L-色氨酸真真就发挥了助眠这一作用吗！？
小课堂开始啦！
牛奶中的色氨酸想运到大脑里，并不容易。为了保护脆弱而重要的大脑，脑部的毛细管结构阻止了许多血液中的化合物进入脑组织，即所谓血脑屏障，就像皮肤是人体的屏障一样。任何物质要起到安眠作用，首先必须通过血脑屏障。
而研究表明，由于氨基酸之间会互相竞争有限的通道，结果是：食用蛋白质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋等，色氨酸穿过血脑屏障的能力反而降低了。
而一杯牛奶的色氨酸也不足以产生“催眠激素”。色氨酸不只存在于牛奶中，也广泛存在于豆类、肉类、瓜子类等食品中；以每100克食物的量来计算，牛奶中的色氨酸约有39毫克，黄豆中的色氨酸却约有472毫克，葵花子也约有322毫克。
相比而言，如果仅靠食物中的色氨酸来确定助眠这一效用，那晚上喝一杯豆浆、吃一块肉或是磕点瓜子岂不是比喝牛奶更能有效帮助睡眠？
牛奶助眠，其实只是一种心里安慰
显然，要想通过喝牛奶达到助眠效果，对人体来说可能性不大。牛奶助眠的这一说法，只是睡前习惯喝牛奶的人群，在这个习惯当中获得的心理安慰或心理暗示；潜意识认为睡前喝牛奶能让自己尽快进入睡眠状态，因此也就真将自己的睡眠质量依托在了牛奶上，认为其有助睡眠。
抛开牛奶的色氨酸而言，牛奶中87%都是水，饮用后容易消化。睡前喝牛奶容易使肠道活动，夜间起夜次数增多，相反更会影响睡眠质量。
虽然牛奶对于睡眠并没有实质性的帮助，但是牛奶在补钙、补蛋白质方面起到了一定的效果。“每天一杯奶，强壮中国人”，这句朗朗上口的广告词曾经一度带动了奶制品行业的发展。
而且牛奶妙用多多，下滑即可解密！
TIPS
1.除蒜味喜欢重口味的朋友，平时少不了会吃蒜，吃了蒜和别人交谈总觉不便，来杯牛奶帮你消除蒜味，马上继续愉快的聊天吧！
2.解辣吃了辣味食物之后，喝水并不能马上解辣，因为辣椒素并不能溶于水，而牛奶却能与辣椒素结合，达到解辣的效果。
3.除锈衣服沾到铁锈时，可将锈的地方用沸水浸湿，涂上牛奶，再打上肥皂，即可洗净。
4.卸妆牛奶可作为简易化妆水使用，将牛奶涂在脸上，按摩几分钟，能去除化妆品残渍，还可滋润皮肤。
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