辣味人生

下班后没吃晚饭直接去参加读书会，路上还骑了8公里自行车。

正是生理期前一周，特别的能吃尤其是想吃辣的。回到小区楼下，

抑制不住的想去买份凤爪或者吃顿麻辣烫。因为急着回家写文，艰难的控制自己不去吃，赶紧跑回家。

电梯里，脑海里想着各种辣味。临时想改今天的主题，想写下这些年吃过的辣。开始写后，发现又是个错误，光是想着，嘴巴里就不自觉的想分泌唾液，馋隐上来了。这种隐可能就像是吸烟，又或者是“吸大麻“，似乎是生理上的上瘾，但好一点的是有时候我还是可以控制。

吃辣就像是喝酒一样，是天生的，但也可以后天培养。我是天生的那一类。

开始吃辣的年纪，已经完全不记得。但从记事开始，有辣就敢吃，及时吃完会辣的跺脚，但还是会继续吃。想着我可以征服它，其实最后往往是它征服我。

你问我能吃辣到什么程度？

印象比较深的一次是发生在小学。那时候就开始流行一种零食，我们那时候叫”辣皮“，现在似乎找不到了。有点像”辣条“，也有点像”牛板筋“。一片大概有手掌大，一包里大概有20多片。老妈知道我爱吃，有一次为了奖励我，一次性给我买了好多包，留着当奖励吃。结果，我偷偷地一次吃了两大包，吃到感觉肚子里烧烧的烫！最后拉肚子拉到有点虚脱。

夏天快乐的时刻，就是跟老妈一起自制西瓜辣酱，那是我吃饭最爱的，就着它，可以吃好几个馒头。

每到夏天，家家户户都会准备材料，制作一缸西瓜酱，留着可以吃一整年。别人家做的是西瓜酱，主料只有黄豆和西瓜。我们家做的是西瓜辣酱，主料多了辣椒。

老妈把黄豆泡过、煮过、再晒过后，等着黄豆长白毛，就可以开始做了。这个过程大概十多天。

然后找个周末，办个桌子、研磨机、端着切好的西瓜、晒好的黄豆、辣椒开始大干一场。

火红的长辣椒要用研磨机磨碎，我最爱干这事儿，放进去辣椒，转动着手柄，看着碾碎的辣椒末从里面一点点滴出来，口水都快要流下来了。老妈看我光顾着流口水，动作太慢，就会从我手里拿走，自己磨。我在旁边看着，时不时的伸手粘一点偷吃，老妈会瞪我一眼，然后继续做。

磨好的辣椒和切好的瓜馕，放到调好的黄豆里，然后倒到一个小缸里。然后，就是我最痛苦的时刻，这个封起来的小缸要放到阳光下暴晒一个月。接下来的一个月时间，总会时不时的问老妈，什么时候可以吃。

一个月后，辣酱启封的那天，老妈蒸上一锅的馒头，热腾腾的馒头配着辣酱，感觉幸福的要飞上天。

长大后，吃过各种辣味美食，但再也没吃过小时候的西瓜辣酱。现在想起，都是满满的回忆。那是古老的制作方法，

还有妈妈的味道。即使辣到流眼泪，也是幸福的美味。

感谢老妈给予我吃辣的天赋，让我能品尝到更多的美食和幸福。

辣味人生，也是可以尽情享受美食的一生。