无论是节假日瘫在床上，还是工作日努力加班，如今的年轻人并不像父母那辈一样，必须自通厨艺，来安排自己的一日三餐。外卖行业的兴起让我们在家只需要打开APP，轻轻点几下就能买来自己喜欢的食物。有数据统计，2017年中国外卖市场整体交易额将超过2000亿元。但另一方面，消费者在不断挑选好吃的食品时，却忽略了另一件事。
在上班族中，20-30岁的消费者中，所点外卖多以快餐为主。外卖快餐大多味道鲜明，商家都愿意打出“好吃”的牌子，来吸引更多消费者，但另一方面，这也代表着高油脂、高盐分、高糖分和大量调味料。
父母那一辈，总会提醒自己的孩子注意营养搭配，多吃蔬菜水果，而孩子离家后，在美味外卖的诱惑下，大多数都选择这些好吃的快餐。一方面来讲，年轻人对于身体的感触并没有老人那样明显，年轻人身体机能处于巅峰期，拥有这挥霍的资本。经常熬夜，不吃早餐，暴饮暴食，这些习惯对于那个年龄的他们一般来讲造成不了太多影响。
但往往年龄还没过30岁，人们就会变得开始关注健康。曾以为熬一夜没事的少年少女们，如今熬一夜却会一周都打不起精神来;曾对饮食无拘无束的少年少女，如今少吃几顿便会犯起胃病;曾经怎么吃都吃不胖的瘦子，如今也都已腆着小肚子。他们开始明白自己的健康已不能像曾经那般挥霍，于是妄想借保健发起抗争。
但是对于人们来讲，为何健康的食品反而并不那么好吃呢?
一种说法认为，食物好吃的本质是人类进化中长期饥饿产生的应激机制。要知道，人类数千万年的生存进化，面临的最大问题便是饥饿。于是高热量高盐分的食物，对于人来讲就是生存的关键，这让人们对于这类食品往往没有抵抗力。另一方面，所谓的健康食品中的营养并非是人类生存的必需品，对于人类的吸引力自然没有高热量高盐分的食物高。
如今，大多数人们已经不再为温饱问题而太过发愁，人类的体力劳动也远不如往日。热量消耗大幅降低的今天，食品方面却太过丰富，这让高热量高盐分的食物导致了许多人的富贵病，成为了所谓的“垃圾食品”。
当然，如今也有越来越多的年轻人们注重营养的均衡。就像有人说，如今的健康成为了一种选择，这种选择会带给你精神的面貌，更舒畅的身体，更长的寿命，更佳的生活质量。这些益处无疑是令人着迷的。
山西在他乡相信均衡膳食是人类健康的一大趋势。在如今食物高热量高盐分的狂轰乱炸下，年轻人的健康已然受到了某种威胁，正如快餐盛行的美国，庞大的肥胖症基数同样也像是一颗隐形的炸弹。就像美国的一片指责食品行业的文章所说，人们可能在创建和推广产品上走得太远，最终形成了一个重大的健康问题。
山西在他乡的绿色农产品纯天然无公害，不添加任何添加剂，全心全意打造健康食品。在他乡所有的农产品都是从产地农民手中一手拿到，保证产品的天然无污染，为消费者的健康打下层层保障。均衡膳食，吃出健康，绿色健康的农产品，唯有山西在他乡。
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