甑子饭（沥米饭）怎么做
用料
米饭（糙米最好） 三杯
甑子饭（沥米饭）的做法
清洗三遍。
清水浸泡10分钟。
倒入沸水，大火5分钟，煮到一颗米有夹心的白点就捞起来，沥干。这是非常好的副产品，米汤。
中小火，15分钟。
完美！
电饭锅煮沥米饭怎么做
沥米饭颗粒分明，口感软硬适中，米香浓郁，是我们常见的一种米饭吃法，但是由于沥米饭的煮制工具比较多，很多人选择了更简单方便的电饭锅煮饭。其实，用电饭锅也能煮出好吃的沥米饭，下面就介绍一下电饭锅煮沥米饭的方法。
第一步，将一碗大米用水清洗干净，把米外面的的淀粉清洗掉，让米粒更加松散，清洗三次最佳。
第二步，电饭锅内加入三碗清水，把清洗干净的大米放入电饭锅内，选择煮饭键。
第三步，待大米煮到周边变熟，中间心微微发硬的程度，也就是七八分熟的样子起锅。把煮好的大米放到沥水的盆里沥干水分。
第四步，电饭锅内加入适量的清水，上面放上蒸格，蒸格里面垫上纱布防止蒸格的孔太大把米粒漏下去。再把米粒平铺在蒸格上，用筷子戳上几个小孔，按煮饭键蒸制，蒸30分钟左右即可出锅。
这样一锅香喷喷的沥米饭就做好了，比起传统的煮制需要筲箕，蒸格，蒸子，大锅，我们的电饭锅沥米饭只需要一个电饭锅，一块纱布就可以轻松做出沥米饭，是不是很简单省事呢？
沥米饭的做法 沥米饭的做法分享
1、食材沥米饭的做法：大米500克、水2千克、筲箕1个、蒸笼1个、白布1张。
2、将大米洗净放着备用。
3、锅里加入水待烧开倒入洗净沥米饭的做法的大米。
4、煮饭期间隔一段时间搅拌一下沥米饭的做法，避免底下贴锅煮糊。
5、待米煮到一半熟的时候准备沥米沥米饭的做法了。
6、把蒸笼放入加沥米饭的做法了水的锅里，搁一张打湿水的布在里面垫好。
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