随着时代的发展，人们的生活发生了天翻地覆的变化，就拿每天早点来说，稀饭包子，豆浆油条，牛奶加鸡蛋或牛奶加面包，根据个人爱好，真是营养全面，应有尽有。儿子喜欢吃肉夹馍，而我却偏爱一碗热馄饨，吃在舌尖，暖上心头。
中国的美食，色香味俱全，真的让人垂涎三尺。每一个地方，都有自己的特色小吃。我从小喜欢吃饺子，母亲用各种食材做馅儿，圆鼓鼓的饺子，是童年最美好的回忆。后来，饺子伴随着我成长，是一个礼拜必不可少的美食。
除了饺子，喜欢吃馄饨，却从来没有尝试去做过，调馅是没有问题，怕面弄不合适，又怕不会包，就一直没有尝试过。今天在女儿的怂恿下，我们一起学着做起了馄饨。
做馄饨的肉馅，和包饺子的馅儿差不多，以猪前腿肉为佳，因为选用百分百猪前腿肉，俗称活肉。它的纤维短，活动量大，油花分布均匀，所以肉质尚佳，既不油腻又不柴干涩。女儿用绞肉机弄好了馅儿，加了各种调料搅拌均匀后，又剁了少许葱花，等待着备用。
对于我来说，做馄饨最重要的就是和面，女儿特意在小红书上，查了和面的教程，我按照要求，在面粉里加了少许淀粉，然后用温水和面，揉成团，让醒发半小时。
擀面的时候，面团的确十分劲道，而且要时不时撒些淀粉，以防止面粘合，等面擀的有点透亮时，我切成了大小相等的正方形，然后跟着视频教程，学习各种异样包馄饨的方法，女儿还是心灵手巧，不一会儿就包出了几种形状不用的馄饨儿。万事开头难，原来馄饨做起来，也如此简单！
我在锅里烧开了水，把馄饨下锅，煮好后配以鸡丝、虾皮、紫菜、香菜，再浇上之前煲的醇厚的鸡汤，辅以胡椒粉、香油、米醋，味道果然好极了！
我们坐在饭桌前，每人一碗热气腾腾的馄饨，一边品尝着美味带来的满足感，一边分享着劳动成果的快乐！
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