南北差异

中秋节的中午，和亲家一起吃饭。亲家一家是南方人，亲家两口子是成家后来到北方的。他们说刚来的时候不认识小麦苗，说奇怪北方人地里怎么都种草不种水稻？而且草还种得相当整齐。也不知道韭菜是菜，还能吃，就奇怪北方人怎么喜欢吃草（韭菜）？

我们这里有一道特色名吃—黄家烤肉，是将整只猪经加盐、调料等腌制后烤制而成。吃烤肉的时候是割上一大块，然后将肉切成片，配上或大白菜或菠菜、豆腐等放锅里一块炖。因为烤肉本身在加工时就已经加足了盐，口味很重了，加配菜就能吸收它的盐分，无须再加盐。这道菜既有肉又有菜，热乎乎的，冬天外面下大雪的日子里吃上烤肉炖菜就是特别惬意的一件事情，当然平日里吃也是一道美味。

儿子去了丈人家后看见上了黄家烤肉后乐了，作为南方人的丈人家不知道烤肉是炖来吃的，直接切了后装盘上了桌。要知道烤肉经过烤制，肉皮部分已经烤的没有了水份变得相当硬了，没有一口好牙想必难以吃到肚里，而其他部分即便能咬动吃到嘴里，也是齁咸齁咸的。儿子说出来一家大笑，丈母娘随后改用冬瓜炖了烤肉，解锁了黄家烤肉的吃法。

北方的粽子比较单一，一般就是甜的，南方有肉粽，是咸味的。

南北融合，学习交流。