豆花

通常在记忆里，豆花是叫做豆腐脑，老式的豆腐脑，其实也已经模糊了印象，随着童年的回忆，这些美好的东西一并提前埋到了土里，只是记得颜色稍微暗一些，表面有些粗糙，仅此而已。

    喜欢豆腐脑是从很早很早以前就开始了，在记忆里爸爸一直不沾荤腥，纯粹的素食主义者，倒不是养生保健之类的原因，纯粹是个人秉性使然。从小就特别喜欢爸爸，在我刚生产记忆的几年里，我和姐姐也是不吃肉的，爸爸用零花钱劝诱我们，到现在尽然是个貌似健全的全食主义者，不过到今天，对各种肉一点兴趣没有，尤其肥肉，餐厅吃饭，再小的肉只要有肥肉也会一条条挑出来，甚至包饺子，都经常用精肉，可想而知，口感很差。

不知为啥小时候那么喜欢与爸爸寻求共同点。爸爸老了，性格都变了，爱了一辈子的水饺开始吃腻了，可我还是依然痴迷，每次回家妈妈包了饺子，与我很默契的认为这是一种犒劳。爸爸最喜欢的是豆制品，至今我的喜爱食谱里豆制品也占了绝大多数，豆腐 豆皮 腐竹....当然豆腐脑是排在首位的，喝豆腐脑，今天喝的是味道，回想小时候，喝的绝对是一种感觉，暑假我去找爸爸，早上要带我去街上，就是那种路边早点摊，要上一小框油条，一人一碗豆腐脑，一小碟咸菜，记得也不怎么说话，看着路上来来往往的车辆，静悄悄的一个早上，既宁静，又温馨，我们喝豆腐脑是不加佐料的，原味的豆香最纯，淡淡的，滑滑的，很有感觉。来了上海，咸的，甜的，真心感觉不叫玩意儿。