今晚在餐有道吃晚饭,六点左右到了,在场子里坐了半个小时,进来就餐的人寥寥无几。六点半自己点餐就餐七点左右吃饱离开。期间数了一下点餐的客人,只有4人,再在场子里转了一圈,还有六家摊铺在营业。
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去年七月开业,过了一年三个月,日营业额由5000多降到2000-3000,主要原因是什么?其实核心就是人少了。周边的人群首先因为各种原因离开,其次是各家门店太久没做更好的服务了,然后还有就是门店本身的原因没有紧跟客户需求。综合以上原因,导致现在结果。
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传统行业该如何保持持续的活力,这家小店还能不能持续维持下去呢?头痛!……
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