家庭菜谱

提前一天备菜：

1、卤牛肉、卤肘子，卤肉卤猪手。

2、腌制鸡腿、排骨。

一、热菜

《一》荤菜

1、芹菜炒肉。

2、豆角土豆炒肉

3、蒜苔炒肉。

4、红烧肉。梅菜扣肉。

5、清蒸金鲳鱼。

6、辣子鸡块、宫保鸡丁。黄焖鸡。

7、鱼香肉丝。

8、排骨玉米汤

9、清炖羊肉。

10、烩牛肉。水煮肉片。番茄炖牛腩。

11、农家小炒五花肉。

12、红烧排骨

13、豆角炒肉沫

14、肉沫茄子

15、糖醋排骨。

16、鸡腿菇炒肉丝。

《二》蒸菜

1、清蒸金鲳鱼。

2、清蒸茄子

3、粉蒸肉

4、红烧狮子头（四喜丸子）

5、

《三》、烤箱

1、鸡翅、鸡翅根。

2、鸡腿。

3、蛋挞。

4、薯条。

《二》蔬菜小炒

1、清炒土豆丝。

2、蒜泥油麦菜

3、芹菜炒香干

4、韭菜炒豆芽。

5、手撕包菜。

6、红烧冬瓜

7、白菜炖豆腐

8、番茄炒鸡蛋

9、杏鲍菇炒菠菜

10、干煸豆角

11、麻婆豆腐。

12、孜然土豆

13、清炒茭瓜。

14、虎皮青椒。

15、葱油南瓜（葫芦）

16、孜然平菇

17、耗油闷煎豆腐。

18、韭菜炒鸡蛋。

19、青椒素炒杏鲍菇

20、韭菜炒平菇

21、蘑菇油菜

22、青椒火腿炒口蘑

23、洋葱炒鸡蛋。

二、凉菜

1、凉拌肘子

2、香菜牛肉

3、烤鸡腿（烤箱版）

4、烤鸡翅

5、凉拌腐竹木耳

6、烤鸭（烤箱版）

7、芝麻菠菜

8、凉拌豆角

9、凉拌猪头肉花生米。

10、手撕杏鲍菇（胡萝卜尖椒丝）

11、凉拌黄瓜

12、糖拌西红柿

13、凉拌三丝

14、凉拌豆皮

15、芹菜拌木耳

16、洋葱拌木耳。

17、凉拌杏鲍菇。

18、手撕白斩鸡。