围炉夜话

  昨天去参加林韩老师围炉夜话，就在反弹琵琶那里，进门，林韩已到，店内有一股碳味，是桌上用白砖围砌是“炉”炭火正燃，一把很有造型的壶在另一个小炭火炉上烧着，是店主人担心室内温度低，我们会着凉，才这样安置的。

林老师刚刚购置了精品咖啡豆，邀我们一起品一品，分享一下。他可是煮咖啡达人，我们几个也是咖啡豆超级小白，因为偶尔喝点，也是超市里面的速溶咖啡，在云南，海南喝过，但早忘了什么味正宗，可林老师不同了，他有研究，什么产地？什么味？一一道来，我洗耳恭听只有涨知识涨知识！接下来介绍他的手磨咖啡装备，咖啡壶，咖啡杯，微型计量称，过滤纸，水温多少？咖啡豆与水比多少？磨出的咖啡豆到哪种程度？咖啡豆粉与水相融到何程度，盛放在杯中，用怎样的手法冲置？都有学问啊！程序一道一道来，磨前整粒我们闻一闻，磨好的咖啡豆，闻一闻倒给我们的瓷杯中，希望我们静静品，前味中味后味，这时候再和前面的味道对比，每个人的感觉都不一样，这叫“品”。再来一起看纪录片《他的身影》，聆听大师教诲，细细来品“心灵环保”，今夜甚觉“有品”，回头想，平常的日子就是少了这个品字，才没了精致，难道真的给自己抽不出“品一品”的时间吗？