早些年，保鲜技术和物流还不够发达，很多地方的特色水果由于不能久放，无法流通至全国各地，如北方的杏子，樱桃，菇凉果等等。
某次出行至西安，有幸品尝到刚上市的新鲜杏子，价格便宜，味道香甜可口，一试难忘。后来这边的超市终于有杏子上架，赶紧买来一解肚子的馋虫，可惜味道偏酸，价格是当地的几倍，这种不纯正的口感愈发勾起过去的那份香甜记忆。
八月瓜，去年第一次见到此名，感觉甚是新奇，据说果实自然成熟时会自动裂开，即炸开，露出雪白晶莹的果肉，如没被有心人及时发现，便会成为林鸟互相争抢的美食。得不到的永远在骚动，可惜已过果期。今年终于赶上上市节奏，得益于电商和交通业的长足发展，让远在西南的珍稀果实可以在短短两日到粤，成为桌上佳果。
八月瓜是木通科木通属三叶木通的果实，该植物为爬藤植物。原为中国古代皇室贡品，野生珍稀树种，分布于喜马拉雅至中国西南部。
网图/八月瓜
八月瓜又称八月炸，是每年八月份前后成熟的水果。果肉含有可溶性果糖，有机酸，以及多种人体所需的氨基酸和微量元素，具有疏肝理气，健胃消食，美容养颜的功效。
打开箱子一瞧，收到的瓜，我更愿意称其为果，还没如卖家秀那般炸开，仅有一个果子开了一条裂缝。据商家温馨提醒，此时果子还没真正成熟，需要放至果皮变软，肉至半透明状再来食用，口感最佳。考虑到果肉不能暴露过久，遂打开唯一的开缝果，露出如剥皮香蕉一般的雪白果肉，黑色果籽隐约可见。
咬上一口，纯甜不酸，确实如介绍所说的有股冰淇淋般的嫩滑口感，可能是还没到熟透阶段，没有尝出多汁甜如蜜的感觉，只好静待其余果子熟透，再次品尝是否有新的惊喜。
唯一不大好的感官体验是此果遍布硬实黑籽，要品尝到果肉的香甜必须靠舌头和果籽进行一番较量，尽量榨出更多的果肉和甜液。可品尝得有度，因为细尝果籽是苦涩的，此果简直是天使与恶魔共生的化身。待消灭完一个果子，舌头仿佛做了一场热身运动，如需继续品尝，还得继续努力。
太容易得到的东西给人留下的印象反而不深，转身便很快忘却，那么果期极短的八月瓜成功让我记住了，从外表到口感，是一种值得再次购买和尝试的稀罕水果，推荐大家品尝！
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