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买茶选择困难症发作:砖茶饼茶沱茶散茶区别在哪里?

买茶选择困难症发作:砖茶饼茶沱茶散茶区别在哪里?

作者: O2TEA | 来源:发表于2017-09-05 18:17 被阅读0次

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对众筹的事宜和4t茶砖有疑问要提出来哦。

昨天就有人问:为什么茶要做成砖形?

1

【压制方式决定茶叶形状】

砖茶也好,饼茶也罢,这些都是茶叶的压制方式。简单将所有茶叶成品分类,茶分为散茶和紧压茶。

散茶:绿茶红茶白茶黄茶乌龙茶都散茶形式为主,这些年,有些企业也将白茶做成紧压茶。

紧压茶:主要是出现在黑茶这一大类。主要有饼茶、沱茶、砖茶、柱茶四大类。

从理论上来说,任何茶都可以压制成这些形状,就看你个人喜欢,随你便。

可历史上的发展可不是这么随意。

2

【紧压茶出现的原因】

紧压茶的出现,作为边销茶专供边疆少数民族饮用,销往蒙藏地区。

那些地方的人多食用肉类,而因为天气和环境的原因,缺水、无果蔬供应,导致当地人长期面临缺少维生素、矿物质和肠胃难消化等问题。

茶含多种人类必需的营养物质,维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等,喝茶既可以为当地人补充营养物质,还可以消脂去腻,解决他们的生活难题。

茶的产区距离边疆少数民族可不是一般的远,茶叶的储存和运输成了一个大问题,聪明的先人想到了紧压茶,将茶叶高密度储存,既可以防止途中变质、还防潮,便于运输和储藏,于是就沿袭了这一方法。

3

【紧压茶的产区分布】

随着历史的发展,现在紧压茶的产区分布大致是:云南主产饼茶、沱茶、砖茶,主要是普洱茶;茯砖、黑砖、花砖主产湖南;青花砖主产于湖北;康砖、金尖主产于四川、贵州;

4

【紧压茶的原料选用】

传统制茶过程中,砖茶用料一般要相对粗老一些,饼茶则选用较为粗壮的茶箐,沱茶则选用相对嫩一些的原料制作。

但发展到现在,茶叶制成的形状与茶的用料之间已经没有很强烈的必然联系了。

好茶,主要跟茶叶的原料、制茶工艺水平有关。

好的原料也可以用来做成砖茶,为了让茶更好的储藏,来年某时某刻想喝了撬一块,那是何等的享受,这种福利,散茶就难以满足了。

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