很多人都不知道，它才是"顶级人参"！

很多人都不知道，它才是"顶级人参"！

        海南澄迈是有名的“世界长寿村”，当地百岁人口的比例远高于中国长寿之乡的标准。据北京卫视《养生堂》节目报道，专家去当地探访长寿秘诀时，遇到了一位102岁的老人，她的日常饮食习惯中，有一种经常要吃的蔬菜，就是红薯叶。

红薯叶才是“顶级人参”

        红薯叶有着“顶级人参”的美誉，集红薯和蔬菜的营养于一身，经常食用有利于健康。美国阿肯色大学把红薯叶列为“全世界最营养的蔬菜”，因为其中含有15种抗氧化物，能预防心脏病、炎症与一些癌症。

        中山大学生物科学研究所发现，吃茼蒿和红薯叶越多的人，患肺癌的风险越小。红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。

1.抗癌

        红薯叶中含有丰富的多酚，可以预防细胞发生癌变。

2.保护血管

        红薯叶中富含黄酮类抗氧化物质，可以保护血管，预防中风。它还含有比较高的叶绿素，叶绿素是血管清道夫，可以清理血管中的垃圾。含有的黏蛋白含量也很高，有助于促进新陈代谢，保护血管的弹性。

3.辅助控三高

        它的维生素C、膳食纤维含量也很高，还富含钾元素，这些对于控三高都有帮助。

4.增强免疫力、延缓衰老

        红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，而且常食红薯叶有一定可延缓衰老的食疗作用。

5.改善便秘

        红薯叶富含粗纤维和叶绿素，能促进肠蠕动，改善便秘、排毒养颜、去火消脂、清肝养血明目。

红薯叶这样吃，简单又营养