1、河南洛阳土著，大年三十和初二家宴菜谱如下：
凉菜：五香牛腱，柠檬山药，水晶肘子，粉丝金针菇，姜汁莲菜，蒜泥青瓜。
热菜：干豆角扣肉，黄焖鸡（排骨），粉丝扇贝，爆炒蛙，清蒸桂鱼，咕噜虾球。蒜蓉菠菜，清炒荷兰豆，海米娃娃菜，油炒八宝饭。
汤类：鸡肾汤，冬瓜汤，
客串零食：寿司，薯条，蛋挞。
主食：水饺，馒头等！
2、我家年夜饭
热菜：清蒸鱼，红烧大虾。四喜丸子、蒜苔炒肉、清炖羊肉。胡萝卜豌豆玉米粒。
凉菜：卤猪蹄、卤猪耳朵卤肘子
凉拌皮蛋、卤牛肉、柠檬山药。生菜沙拉、
餐后：炸薯条、炸洋葱圈、炸虾片
水果和坚果，若干。
饮料果汁若干。
3、传统年夜饭12道菜，8热菜4凉菜
年夜饭
凉菜：珍珠丸子、蓝莓山药、卤猪蹄、酱牛肉、卤肘子。
热菜：
油焖大虾、
清蒸鱼、（年年有余）
可乐鸡翅、
香芋扣肉、
清炖羊肉（喜气洋洋）、
蒜苔炒肉。
蚝油生菜（或者生财蔬菜沙拉）生财有道
四喜丸子（小油菜摆盘）。
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本文标题：2023年的年夜饭
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