羊肉抓饭.
主料:新鲜大米，1000千克\羊内1000克
辅料:红黄胡萝卜各600克供1200千克.洋葱300克，
调料:练羊尾油50克,新清油200克，特盐适量.25克、白糖50克、水900克
制作方法:
1、净羊肉切成十厘米大小的块(厚的破开备用备用）黄，红胡
萝卜削皮洗净切成快头条，洋葱切丝备用、
2.锅里放油烧热(7成热后)酒少量的浓盐水炝锅随手方入洋
葱，片炸至金黄色时捞出不要。再放入羊肉块炒至米红色时放
入胡萝卜条，煸炒10分钟,在加水烧开、
3.大米洗2-3边。用温水泡约10分钟左右，
4锅底火调小，泡好的大米控干水分，慢慢地放在胡萝上
面，全部放完后,调大火，煮十分钟，调中火，把米轻轻反一边再中
火烧十分针，再反一次，调微火焖十到20分钟即成
5现把单肉取出切成小块抓饭均匀地反好装盘几个、
切好的放在上面，上某、带上，你喜欢吃的小凉菜更加美味
特点:色泽黄亮，软硬适度，
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