美文网首页
冬阴功|酸辣虾汤

冬阴功|酸辣虾汤

作者: yetwanng | 来源:发表于2016-03-17 16:09 被阅读137次

          冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾鱼露草菇花奶、椰汁等一起炖煮,酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。

          关于冬阴功汤的介绍就不用细说了,百度词条中也都有详细的介绍。第一次了解到冬阴功是吃了同学从泰国带回来的拉面,感觉就是真重口,但是吃起来意外的酸爽。相信大家和酸辣虾汤的时候肯定也有同感,又酸又辣的感觉,口味虽然有些重,但是香味十足,另外加上里面新鲜的虾,蛤蜊等,味道还是很赞的。

          没办法去正宗的泰式餐厅,但又想喝上一口美味的冬阴功汤,怎么办呢?别忘了我们还有万能的某宝,直接网购冬阴功汤原料,全套的一步到位。

    冬阴功汤原料

          一般网购的冬阴功汤原料包含了:薄荷叶,柠檬叶,干辣椒,切碎的香茅,椰粉,青柠檬,汤底料块,有的还有一瓶鱼露。

    其他需要的食材还有:

    西红柿,青菜,口蘑,香菇,最最重要的 虾(此处本来应该是基围虾,我们买不到就赢甜虾代替了)

    冬阴功汤食材

    当然能有蛤蜊,螃蟹之类的海鲜更好。我们就只做了虾的。

    这些都准备好之后就可以开做了。

    step 1:将口蘑,香菇这些耐煮一点的食材先放入锅中,加入香料一起先煮开。

    先煮的食材

    step 2:将洗净的甜虾装盘准备好,等上一步煮的差不多就要加入锅中了。

    洗净装好的甜虾

    step 3:将西红柿,柠檬洗干净切开准备,加入虾之后就可以加入切好的番茄还有洗干净的青菜了

    切好柠檬和番茄

    step 4:最后等锅中食材都煮好就可以加入椰粉,挤入柠檬汁了。然后关火,就可以享用了。

    冬阴功汤

    盛上一碗,味道酸爽。

    一碗不太正式的冬阴功|酸辣汤

    相关文章

      网友评论

          本文标题:冬阴功|酸辣虾汤

          本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/mjjclttx.html