槐花茶

作者: 曾是惊鸿A | 来源:发表于2022-08-05 01:43 被阅读0次

采摘下来的槐花,挑选出槐米(没有开放的花骨朵),去掉粗茎,放入盐水中浸泡20分钟,清洗干净后捞出控干水份。
炒槐花:找个不粘锅,打小火,放入槐花慢火炒,在炒的过程中可以盖上锅盖,看到水蒸气形成水珠,打开锅盖,控出水份,继续均匀翻炒,这个过程大约需要30分钟,当白色的花瓣炒干水份变成金黄色,花瓣紧紧收缩在一起,锅盖上不在有水蒸气的时候就炒制完成了。

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