自古以来,文人墨客爱将焚香,挂画,插花,点茶视为人生四大雅乐,进而也发展成了用一种程式去体验其中奥妙的四大雅道,既香道,书道,花道,茶道。咬文嚼字,玩弄文字技巧自古为多少文人雅士所垂爱,往往一字不同,其意思则相悖千里
对于喝茶的人来说,工夫茶和功夫茶,这俩兄弟也是只有一字之差,但它们之间的差异曾使得多少茶人在失足——认为这是一样的东西
其实,工夫茶不能称为功夫茶,特为之正名
【茶诵酱如是说】:工、功不是一回事
在《说文解字》中对工和功的注解是这样的:工,巧饰也,像人有规矩也。儿对于功则是:功,以劳定国也
对于工,徐锴对《说文解字》注解是这么说的:为巧必遵守规矩、法度,然后为工。另外一还有段玉裁则注解为:凡善事其事曰工
对于功,《尔雅》中则有:绩,勋;功也,的形容
功夫茶因此可以看出:工,更偏向于规矩、法度方面,用以解释对规矩法度的巧妙精湛的运用,如大巧不工正是如此;而功则更偏向于功勋、业绩,以形容成就方面的东西。二者已在原始意义上做了一目了然,完全不同的定义,因此决不可混用
【茶诵酱如是说】:工夫、功夫也不是一回事
工夫、功夫,首先词性就是不一样的,一个动词、一个名词,随意举例即可轻易区分,其是还是很难搞混的
工夫,它的应用范畴往往是对主体整个现实活动的哲学概括,显示整个事件过程的积累,有着时间长短上的概念,并存有一定褒义的含义在里边。比如,下工夫,往往是给人一种积极向上,勤奋刻苦的形象
请功夫,则略显“直白”,就是单纯的展示和说明一种事实,是一种名词性的时间称谓。比如,功夫片、功夫巨星、少林功夫等等。而不存在褒义贬义的区分,说一个人功夫好,功夫深,功夫俊,必须得有后缀好、深、俊等的烘托才能体现的出
【茶诵酱如是说】:工夫茶、功夫茶更不是一回事
专指品饮的“工夫茶”的最早文字记载见于清代俞蛟《梦厂杂著工夫茶》。其后寄泉《蝶阶外史》、徐珂《清稗类钞》等文献资料,多称“工夫茶”。清中期以后,流行于潮州及其周边地区,被称为工夫茶
因此,工夫茶是一部分的优质红茶,代表着其制作过程中花了大量的时间和精力,是非常耗神耗体力才得到的。其实,是和它的原意是一样的
借用王阳明的话说就是:合得本体是工夫,做得工夫是本体
而反观功夫茶,现在一般说来则更多的是一种偏向于技巧上的展示,形容它的好坏也形容和李小龙的功夫好坏深浅是一样的道理,是一种结果性、名词性的直接的行为性展示。比如茶艺表演中你所喝到的,就是地地道道的“功夫茶”
茶韵一句话:工夫茶的突出茶本身的特点,功夫茶则是泡茶技巧上的行为
二者趋势:
时至今日,看市场上的行为,二者的意思上来说,日趋混乱。大有“工夫茶”将要被“功夫茶”所取代的势头,原因大概就是,本就不愿意去做区分和传承的年轻人越来越多,在他们的心理层面上自然而然的认为这是一件随意又无公害的事:日常使用随意叫,时间久了想改有不知道为什么,从哪里着手了——毕竟随便念也是一件无大碍的事——其实,在真正那些懂行的人那里应该是伤大雅的,他们会是在意这种区分的那部分人
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茶诵酱
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