松茸是一种十分珍贵并且营养价值很高的美味菌类，也是很多喜爱美食的朋友每年必不可少的一种菌。松茸香味醇厚，特别的吸引人，但是如果松茸处理不当，就会让松茸的营养价值和松茸的香味大大下降。所以松茸在处理的时候要特别小心，不是因为它难处理，而且和普通的蔬菜处理起来不同。那么松茸怎么清洗更干净呢？分享松茸处理的几个步骤，既可以清理干净松茸，也能保留松茸最大的营养价值和香味。
松茸怎么清洗更干净？
步骤一：去泥
1、操作方法：
用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。
2、特别提醒：
泥脚用刀削至露出白色部分即可。
步骤二：清洗
1、操作方法：
正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍，然后立即用干净的毛巾擦干。
2、特别提醒：
松茸切忌用水泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感。
步骤三：切片
1、操作方法：
松茸切片不能切太薄，容易在烹饪的过程中流失水分，影响口感。切片时应该用竹刀或瓷刀，把松茸切成约3mm厚。
2、特别提醒：
切忌不能用铁刀或钢刀，铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气，影响松茸的味道。
松茸怎么清洗更干净？松茸的清洗不能直接的浸泡在水中，因为松茸吸收过多的水分，会影响到松茸的香味和口感。如果是新鲜的松茸那可以直接的用刀将表面的泥土刮干净即可，如果觉得这还不够干净的话，可以在流动的自来水下清洗下，然后立刻用干毛巾将松茸包面的水分洗干净，这样做出来的松茸才会更香，更美味。
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