张先生以前在钢铁厂工作，近些年厂子效益不好以后就下岗了。年过半百，即使再学习新技术，年龄不占优势，眼看孩子要上大学了，家里的经济来源却断了。张先生愁白了头，一时不知该干些什么来维持家庭开支。心急赚钱，险些上当受骗。
下岗后的张先生仅靠妻子卖些零碎的农作物赚钱，眼看孩子就要上大学了，张先生是看在眼里，急在心里。他在一些墙上牛皮癣广告上看到了关于创业的消息，本来想打电话试试，可没曾想，晚间的新闻就报道了创业的诈骗案。张先生想想白天遇到的小广告，再看一眼电视里的新闻，一模一样，张先生感到不寒而栗，差一点就上当了。不过张先生的创业路还在继续。
直到一次去县城走亲戚，点燃了他的创业梦。据张先生介绍，当时去县城走亲戚，发现大街小巷都是卖小吃的。临近中午，小吃摊的生意非常火爆，短短的几个小时就超过自己钢铁厂做工一天的工资。张先生萌生了中年创业的方法。他瞒着妻子，开始留意各种小吃创业。张先生说：“自己本钱有限，又害怕上当受骗，一定要找个靠谱的”。在经过几番的打听和走访后，张先生看中了久焖提督私房牛肉面。自己平时就爱吃面，现在做面馆，也算是有一定的基础。张先生联系到久焖提督私房牛肉面总部，开始了自己的创业之路。
张先生在很短的时间内就搞懂了久焖提督私房牛肉面合作流程，成功开业后，顾客是络绎不绝。久焖提督私房牛肉面风味独特，而且价格不贵，平民化的消费却带来了美味的享受，迅速在当地红火了起来。本来对即将步入大学校园的孩子的学费发愁时，久焖提督私房牛肉面给了自己一次创业的机会。对于一些想要创业的朋友，张先生给出了自己的意见：小吃创业不要贪大，要找服务周到，投入成本低、市场前景好的项目。同时要尽可能的简化创业流程，用更多的时间和经历去研究开店后的经营，有一个强大的小吃创业品牌很重要。
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