在我们的日常生活中，经常对鱼的做法就是蒸或者是煎，这些做法往往都让人很容易没有食欲，所以今天菓乐拼小编就来教大家一种特别的做法，小孩都能连吃两碗饭!
主料:鱼块(已经腌制入味儿了)
配料:葱 姜 蒜 辣椒
步骤：
1、买回家的鱼块已经腌制入味儿
2、加淀粉拌均匀
3、坐锅倒油烧热，将鱼块下锅炸熟，炸鱼时，注意油温，较热但不冒烟时下锅比较好，定型较快，不容易粘在一起。
4、炸好的鱼块出锅，放在可以炖煮的小锅中。
5、准备配料和调料，葱姜蒜切碎，准备一碗啤酒，约8克酱油。啤酒的用量以没过鱼块为准一次性加足，如果觉得加多了或者加少了，可以通过控制火候进行调整。
6、啤酒倒入锅中，酱油倒入锅中，小料也下锅。加一点儿糖入锅。加盖大火烧开，转小火慢炖至收汁入味儿，出锅即可。
注：
如果自己腌鱼块，可以这样操作，用盐，料酒，酱油，香料粉和葱姜碎充分拌均就可以了。
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