婆婆最大的乐趣,就是闲暇时为我们这一家人传授养生经。婆婆不仅传授,而且每天的养生食谱也总是安排的紧锣密鼓。这不,处暑刚过,婆婆就乐颠颠的从超市采购了一大批五谷杂粮,说是要为我们赶赶秋燥,补补气血。
看着婆婆忙碌地摆弄那些五谷杂粮,女儿忍不住好奇地凑上前去,追问道:“奶奶,这么多花花绿绿的玩意凑在一起能好吃吗?”婆婆轻轻点了一下女儿的小脑门,笑笑说:“好吃,奶奶给你做的不但好吃,而且还可以让你变得更漂亮呢。”
婆婆一边说,一边开始准备食材,看着这些花花绿绿的宝贝,我也忍不住想看看婆婆到底怎么做的。
婆婆看我们娘俩都那么兴致勃勃地来参观,就对我说:“好好学学吧,别小看了这粥,看着简单,其实这里边学问多了,不仅能赶走秋燥,还能润肺,养脾胃。你看你们平时用再多化妆品,也不如从饮食上调理的效果好。”
我一边耐心听婆婆讲解,一边仔细观察她都放了些什么。只见婆婆用一个精致的木汤匙往她早已准备好的盆里先放了一大匙荞麦,紧接着是一大匙薏米,然后陆续放入黑米一大匙,芡实一大匙,脱皮绿豆一大匙,糙米一大匙,红豆一大匙,麦仁一大匙,最后放了红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克,接着又抓了一把百合。
婆婆说:“百合润肺,红枣和桂圆补气血,粳米养脾胃,而其他食材含的粗纤维比较多,热量也比较低,所以呀这粥熬出来对身体可是做了一次全面调养。”
婆婆把这些五谷杂粮淘洗干净以后,又泡了两个小时,婆婆说:“这泡米的过程也是关键,它关系到熬煮时间的长短和米的熟烂程度。泡的时间差不多了,熬煮出来的粥才更加软糯清香。”
两个小时以后,婆婆把这些原料一起放入高压锅,然后加水大概1500毫升,盖好锅盖,放上高压阀,接着开火熬煮。就这样,等大火喷气后,然后关火。等到气全部泄光后,再次开火煮至喷气,然后再关火。如此,喷气关火三次后,软糯鲜香的五谷杂粮粥就算全部熬好了。
盛好粥之后,婆婆又特意在我和女儿的碗里放了两大勺红糖,婆婆说:“这样补血益气的效果才会更好。”
看着一家人香甜的喝着养生粥,婆婆的脸上露出了慈爱的笑容。而我端起粥的那一刻,眼里早已有雾气弥漫了。我觉得这粥里藏着的不止是补气血、润秋燥的功效,它饱含的是婆婆对一家人深深的爱。
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