柠檬塔

塔底：黄油      250克          糖粉    175克

鸡蛋  70克        低粉  500克

泡打粉    3克

制作过程：1.黄油和糖粉拌均匀至发白，加入打散的鸡蛋拌均匀，最后加上低粉和泡打粉拌均匀即可。

柠檬塔
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柠檬塔
柠檬塔

2.叠压的方法，弄一大块后，擀成片状，用不绣钢切切好放在小模具里。

柠檬塔
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3.再切长条，贴模具内侧转一圈，抹平。

柠檬塔
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4.用牙签或其它东西扎孔，进入烤箱。

柠檬塔
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5.烤好后不平的地方刮一下

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            柠檬酱

柠檬汁    160克        糖粉  200克

柠檬皮屑  30克            鸡蛋  200克

玉米淀粉  2克          吉利丁    10克

黄油    290克

制作过程：1.柠檬水微加热，加入玉米淀粉和糖粉拌均匀。

柠檬塔 柠檬塔 柠檬塔

2.加入打散的鸡蛋拌均匀之后，煮至熟透，再加入吉利丁拌均匀关火。

柠檬塔 柠檬塔 柠檬塔 柠檬塔

3.降温后加黄油，用均质机打均匀至光滑细致状态即可。

柠檬塔
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    制作柠檬塔：

柠檬塔 柠檬塔