买了一桶芥花籽油
芥酸低一些,应该比原来买的菜籽油味道轻。几年前买过一次菜籽油,炸了一次东西,感觉味道太大,就丢在一边放弃不用了。
去超市买了春卷和麻球,上次看到的金丝卷没有了,手慢无啊。为了达到最佳效果,我看了看说明书,麻球的说明书(꒪ȏ꒪)?
芝麻球 上传中,请稍候... 上传中,请稍候...20-30°⊙ω⊙,应该是笔误。
油炸 上传中,请稍候... 上传中,请稍候...按照120~130°,开始炸,感觉温度还是低了,几分钟过去麻球没有明显膨胀,春卷还是白色的。保持这个温度接近十分钟之后,增加火力,油温在150°,这下好了,麻球开始上色了。关火,出锅~
麻球春卷吃个春卷,还是能吃到一些菜籽油的味道,但比较淡了,再买一瓶橄榄油倒进去做成混合油,用橄榄油的味道掩盖菜籽油。
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