经验经历，成就不了能力

年龄也许能获取经验，但真的与能力无关。曾经的经历，如果不能认真思考，也无法有效转化为能力。

近日，邻居邀请父亲去餐厅帮工，我们吃饭就成了难题。因为平时生鲜采购和制作一日三餐，都是父亲在忙活。

先是母亲炒了两天菜，她做的菜齁咸，放油又多。我对吃食没啥讲究，也觉得母亲饭菜难以下咽。妻子早中都吃食堂，唯有晚上能在家吃饭。她因为炒菜水平不行，私下要求我去炒菜。无奈，我只得和母亲争过锅灶自己炒菜。我做了第一顿饭，妻子评价“清爽”二字。母亲虽然不评价，但是盘子里的菜都扫干净也能说明做的还行。

要说炒菜，我真的没有特别学过。从小是最懒下厨房。唯有偶尔看父亲炒菜时去瞟几眼，根据每次他做饭时的动作，我基本能判定饭菜的味道。有时一看配料，我基本就能决定这道菜是否好吃。

要说炒菜的经历，我比妻子和母亲都要少，但是学会总结和思考，也勉强能在做出一两道像样的饭菜。