最近一段时间，蓝莓被誉为超级食物，也就是热量低、具有超过平均水平的营养和健康价值的食物。
研究发现，蓝莓所含的花青素具有活化和促进视红素再合成的作用，可以改善视力和预防皮肤产生皱纹，缓和皮肤松弛，让肌肤保持光滑水嫩，还能阻止紫外线侵害皮肤，长期食用，可由内而外地预防皱纹，达到养颜美容的效果。
今天我们就用蓝莓来做一道美食——蓝莓奶酪派！
其实像派这样的不需要很长时间去发酵的甜品是耗时最短、味道最浓郁、样貌最好看的小甜品啦。
今天，我们一起走进蓝莓乳酪派的免费课堂！
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蓝莓乳酪派是由奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、黄油、低筋面粉为原料做成，可即食的甜品，很适合新手操作~
这款甜品适合家庭聚会或者生日派对，大家可以一起学起来！
材料准备
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制作步骤
步骤1：黄油切丁，加入盐和糖粉用电动打蛋器打匀即可。
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步骤2：加入杏仁粉和蛋液，用电动打蛋器打匀。
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步骤3：筛入面粉，用刮刀拌匀即可，放入冷藏1小时以上。
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步骤4：取出冷藏好的面团，擀开3mm厚的面皮，约25cm直接的圆，放在派模里，用手轻轻整形，用刮板把多余的面团切出来。
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步骤5：用叉戳洞，以防烘烤时派皮鼓起，放冷藏备用。
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步骤6：制作乳酪糊：奶油奶酪软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅匀。
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步骤7：加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
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步骤8：筛入面粉，搅拌均匀。
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步骤9：加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。
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步骤10：加入柠檬汁，搅拌均匀。
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步骤11：过筛乳酪糊就完成了。
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步骤12：派模里放入新鲜蓝莓，倒入乳酪糊。
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步骤13：表面上放新鲜蓝莓。
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步骤14：放入预热好的烤箱里烘烤，中层上火170度，下火200度，烘烤35分钟。
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步骤15：烤好后出炉放凉脱模。
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步骤16：好香呢！脱模效果棒棒哒！
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步骤17：冷藏2小时后，就可以切块咯！
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蓝莓乳酪派是一款外貌非常小清新的水果派，可是蓝莓热烤之后在嘴巴里爆浆的那种感觉又充满了热烈的诱惑。
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