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奶油泡芙

奶油泡芙

作者: __小胖球的胖麻麻 | 来源:发表于2018-02-02 12:25 被阅读0次

材料:

低筋粉200g


白砂糖40g(20g打发奶油用)


黄油160g


盐1勺


鸡蛋5个


淡奶油200g


水300g


做法:

奶油泡芙

准备一个不粘锅,把黄油、水、盐和糖倒入锅中,小火加热至黄油融化。

奶油泡芙

待黄油完全融化,水开始沸腾时放入过筛低筋粉,同时快速搅拌,关闭炉火。

奶油泡芙

继续搅拌面糊,放入鸡蛋液,每次加入一点点,搅拌到面糊充分混合后再倒入下一次。

奶油泡芙

我用电动打蛋器搅拌的,直到面糊变得细腻即可。

奶油泡芙

用裱花嘴挤出,做了两百多个,挤到手抖,大小不一,凑合看看吧

奶油泡芙

烤箱180度25分钟(烤箱温度看个人烤箱脾气而定)奶油加糖打发后,挤到泡芙里即可。

奶油泡芙

安安媽

2018.2.2

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