一盘土豆不好吃，无外乎两个原因：
厨师不行。
土豆不行。
解决方法也很简单：
换厨师。
换土豆。
但是我最近遇到另外的解决方法，同样也分两条：
鼓励厨师。要多给厨师机会，每个人心中都藏龙卧虎。多给机会，厨师心中的巨人就会觉醒，爆发出巨大能量。
给土豆机会。如果土豆丝不好吃，换成土豆泥；土豆泥不好，换成土豆片；土豆片不行，换成土豆饼。要知道，不同形式的组合可能产生天翻地覆的变化。谁都知道钻石和炭都是碳，只是结构不同。换一种烹调方式,可能产生不一样的味道哦!
反过来,我所认为最简单直接的方法,未必靠谱.
换一个厨师就一定会让味道变好吗？会不会味道更差？换一个厨师的成本是多少？合不合算？所耗费的人力会是多少？值不值得？都是未知数。
换土豆，同样面临着换厨师类似的风险，更有甚者，很可能除了土豆，根本就没有其他食材。
再来看看我新遇到的这两种解决方法：
鼓励厨师。虽然不一定奏效，好在成本不高，动动嘴皮子就好。而一旦鼓励成功，那可是一本万利的买卖。这个账，是个人都会算。
换种烹调方式。虽然土豆还是土豆，但是换个方式，带给食客强烈的新鲜感。在一定程度上，这种方式甚至可以缓解食客对于土豆的抱怨。
这两种方法，成本调控很好操作，风险非常低。对内，也能够让本店的厨师和工作人员感觉到改革的风气，因而对未来产生无限遐想。实乃上上之策！
那么，如果土豆不好吃，最好的解决方法，你get到了吗？
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