“活着就得折腾折腾。”这是连续剧《奋斗》里的一句台词。十四年过去了，这句话如同感冒一样，时不时从我生活中冒出来。
下厨，写作，工作，皆如是，偶尔折腾一番又何妨，不然怎么突破瓶颈？
【蛋挞折腾记】
女儿爱吃蛋挞。有几次亲戚带来了自己做的蛋挞，女儿吃过后就开始嚷着让我做，她常说：就会做个钵仔糕，其他啥都不会。在女儿的唐僧式念叨下，我尝试做蛋挞。
烤蛋挞是烘焙的入门。对新手而言，也需折腾。
第一次用微波炉（没转盘，得自转；也没烤箱）烤蛋挞，不时拿出蛋挞转动，麻烦又耗时，且底部积油不起酥，失败了。
后来买了台机械式烤箱，烤箱里只有上下四根发热管，让我想起了读书时偷偷用的电热棒。初次用烤箱烤蛋挞，依旧出现底部积油不起酥，这下慌了，一直以为是微波炉的问题。
在网上查了资料，再次烤蛋挞时稍微调整下：在出炉前几分钟，只开下火烤蛋挞底部，但问题依然存在，再次失败。
后来请教了卖家，他说这款葡式蛋挞皮是这样；而亲戚也说，非专业烤箱效果也只能这样。正想放弃，但冰箱里还剩七个蛋挞皮丢了可惜，只好“死马当活马医”，第三次烤蛋挞：在出炉前几分钟，把蛋挞的锡纸取走并翻转，底部朝上，放在最上层开上火烤，这次终于起酥了，原来锡纸在作怪。
幸好嘴边常挂着“不浪费”三个字，不然丢弃了剩下的蛋挞皮，就无法解开底部不起酥这个谜。
上周，女儿突然对我说：妈妈，你就不弄下饼干那些？。。。。。。
【润色折腾记】
最近犹豫地接了一篇文章润色，我知这次的客户比较“麻烦”，可能会不通过，但如果一直写那些易过不带情感的公文，写作很难提升。
果真客户很有要求，同一个地方，这次没问题，下次却要修改。派单人被他弄烦了，我也改到没脾气。一般的单子最多花3小时就完成，偶尔稍微修改一下即可。而这篇润色花了3天时间，前后改了6遍。
然而客户的要求也是合理，他想要一篇文笔自然质朴，温情又带点深刻的文章，这位客户会在要修改的文字后，用括号、红字备注上具体的要求，比如：“这比喻太沉重” “写得深刻点” “精简一点” “改为有家的感觉之类的” “加上过渡句衔接”等，这让我想起了之前请教卢老师，她也说过类似的话：文字自然流畅、注意段落的衔接、内容紧贴题目。按客户要求改了后，文章确实比之前好多了。
现在想来这位客户的要求倒像指导老师的评语，我一直以来不正希望有这样一个人来指导我的写作吗？这次可真是赚了，因多次修改，稿费涨了一半。赚了稿费，更赚到了写作的方向。
若是没接下这单润色，就不能有更深的写作体会，起码这些体会可作为一个写作题材。
或许越难搞的事，越是要折腾一番，无问东西，至少可对自己说句：我曾努力过。。。。。。
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