荸荠小记

  2020鼠年伊始，谁也想不到十几亿中国人都过了个鼠年。年前准备的年货、吃食，都成了储备粮草。

    这样一个无压力的假期，让自己彻底放松了下来。本来年前打算带上孩子去泥地挖荸荠的计划也被动取消。不经意间看见微信朋友在帮她老爸发荸荠送货上门的信息。勾起了我记忆里秋夜在皎洁的月光下，与小伙伴们在成片的荸荠田里，在松软的荸荠干枯叶子上打滚、捉迷藏，荸荠秸秆踩上去、打滚会发出清脆的声音、、、、、潮湿的荸荠田里，一铁爪下去，翻出一大块泥，嵌在泥里的一溜荸荠等着被挑到框里，脸盆里。几个被挖破的荸荠露出白生生的肉,不时还可以翻到泥鳅和黄鳝。可惜这些现在难得一见的野生宝贝，大多数成了鸡鸭的美食，在资源匮乏的年代，大人指望这些鸡鸭多生几个蛋、、、、顺根摸荸荠，可以在田埂深处都可以挖出一个又一个的荸荠。

   

  头天现挖的荸荠，第二天上午清洗泥土，下午就送到了手里。暖暖的阳光下，一大盘荸荠，在锋利的小刀削切下，顷刻间成了一个雪白的小饼，一口一个刚刚好，那个鲜嫩、甜美的汁水在唇齿间刺激着味蕾，居然没有一点渣。喜欢新鲜荸荠的美味。买了三次荸荠，居然没有尝试一下煮熟的荸荠的味道，据说煮熟的荸荠汤止咳化痰。执意喜欢新鲜荸荠脆生的口味。

想想自己是不是已经步入老年，或者想念的是小时候的味道吧。好东西忍不住会分享给身边的朋友。我又把美味、价格便宜的荸荠信息发布于我小小的群里，一星期不到的时间，居然卖了六七百斤。等后续补单时候，朋友老爸家的荸荠已经挖完了。我自己吃得都意犹未尽，可惜没有敞开胃口吃个够。只能再等下半年吧。