用这几根小木棍加上一只鸡就能煲出一锅带着椰子鲜香味的美味的汤。
在广东有句老话“无汤不成宴”。大到在外宴会请酒,小到家庭聚餐,餐桌上肯定会有一个嗯老火汤。
老火汤水在广东人的餐饮习惯中,虽然不会是天天都要有老火汤,但是一个星期总是有那么一两次是要煲上老火汤的。
煲汤的材料是非常的广泛的:天上飞的,水里游的,地上走的干的湿的都有。花鸟鱼虫,包罗万象,总之就一句:万物皆可煲汤。
如果去江门本地的菜市场,就会发现很多奇奇奇形怪状的都可以煲汤的材料。比如,你会发现就连一堆堆的树枝野草,都是煲汤的材料。
在江门五邑地区树仔头都是可以用来煲汤的。
这些树仔头叫五指毛桃,看着这一根根小树棍,让不熟悉的人怎么也想象不出来,用这几根小木棍加上一只鸡就能煲出一锅带着椰子鲜香味的美味的汤。
网友评论