在四川,有个连锁小吃,叫老麻抄手。
一勺红油放进大骨汤里,再麻利地撒上茐花和花椒面,立时白色的大碗是飘满一层红油和白色的芝麻以及绿色的茐花,再加上其它佐料,看得你口水直流。
一天,我家的隔壁就开了一家。对于抄手我是喜欢的,而麻辣我只能说将就。我每次去吃抄手,都会对老板娘说:“少给我放点海椒哈!”“晓得!”老板娘自然热情地回应。不一会儿功夫,一大碗鲜香麻辣的抄手摆在我面前,看着油汪汪的汤面,我是有些胆怯的,但对抄手的喜爱,又让我立即拌匀开吃。才吃第一口,就被辣得咳了一声,正好,有半颗花椒趴在了气管上。
瞬间,就再也发不出声音,大口地喘着粗气,使出浑身的力气,也抖不掉那半颗花椒,心里就有了要被上帝带走的感觉。这时,有人在我的背上用力拍了一下,感觉好了一点,老板娘赶紧端来半碗温热抄手汤,我立马接过来喝了一口,然后就着汤仰头漱着口,摇晃着脑袋。终于,那半颗花椒从会管处回归口腔,把我手汤吐出来,我终于顺畅了呼吸。
“老板娘,花椒就不能冲碎些吗?”我白了老板娘一脸,赶紧又端起了抄手。
只不过,这次就小心多了!
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