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逛吃逛吃,食在广州!

逛吃逛吃,食在广州!

作者: 夏麦生命的魔术师 | 来源:发表于2021-02-02 22:21 被阅读0次

自从1月回上海,跟伙伴们吃饭的时候,顺带讲解了美食导致每一道被讲解的菜都被清盘,我的吃播天赋被这样无意间挖掘出来了,看来我那250道的菜谱没有白写(偷笑)。1月最后两天的尾巴上,在广州与M一起遇到了好多美食,接下来跟你分享这次美食之旅的故事。

摄影/夏麦

坐在去广州的车上的时候,看着窗外的风景,突然脑海里自动跳出了一个坐在公园里的草地上的场景,见到M的时候,在没有交流的情况下居然跟我说要去文化公园,为我们之间的默契惊叹也为愿望妙变现实而觉得不可思议!

从地铁站出来,就看见沿街的房子每一层都比普通房子的楼层要高,而且都有一个高高的门,还自带了门栅栏,第一次见到这样的栅栏,最让我觉得有温度的是每一家的窗台上都有很多整整齐齐排放在上面的植物,我甚至都能脑补早上给他们浇水的时候那份心情!公交车站旁边的榕树超级大,每一棵树的树干都盘根交错着,它们对我来说总是有巨大的吸引力,因为我总是能从上面看到很多画面,这是我与它们独特的交流方式!

摄影/夏麦

等我到了目的地感觉自己不是进入了公园,而是闯入了一个与世隔绝的森林世界!大树参天,阳光从密密的树叶缝隙里透过,最上层的树枝上长满了苔藓和绿色植物,参天古树才有的状态!鸟叫声不绝于耳,花坛里盛开的鲜花,穿着花裙子追着泡泡跑的小朋友,还有慢悠悠的踱步的大人们。

最惊喜的是,周边极其有特色的建筑与森林里的大树融为一体,建筑的玻璃竟然像大树的梳妆台一般,每一面镜子都展示着大树那自由而肆意的身姿!

摄影/夏麦 摄影/夏麦

最喜欢这棕色的玻璃上映衬着的叶子树叶,极其具有电影般的故事画面感!

摄影/夏麦

还遇到了一家毕加索木版版画展览,看着我们背着背包,店主还特意过来跟我们介绍说这是国外运过来的真迹,问我们是不是特意过来看展览的,虽然不是特意,但也是有足够的缘分才能遇见的呀!

逛着逛着就到中午啦,我们走进了一家超级有特色的粤式餐厅,店里从墙上的木雕,到坐下去给人满满安全感的实木椅再到服务员的服装都是古香古色的,仿佛像爱丽丝梦游般掉入了另一个世界!

粤菜里,茶是一个必不可少的环节,点菜前第一件事居然是选茶。在我的认知里,茶之前是出现在下午时刻的,没有想到居然变成了吃饭必备,这是第一次体验了!吃饭过程里,也是不断喝茶,这个茶是很浓的,吃了着美味的菜,再喝口茶,那感觉像一把刀切黄瓜一般,美味的感觉切成了一段一段的,每一口都是不同味道,虽然我更爱连续的味道,但也算是一种全新的体验了!

如果说上海人的精致藏在发型、服装、生活品味的调调里,那广东人的精致就藏在餐桌上的每一道菜里!它们大部分还不是肉眼可见的华丽丽的,相反看上去普通到平平无奇,但一入口,每一道菜都能让舌头上的每个味蕾像坐山车一般飞上云霄!不管是吃菜,还是生活,越来越喜欢这种看上去很普通但内涵满满的状态了!

第一次见筷子粗的米制品里加入鹅肉、干虾仁、酸萝卜碎、花生碎、油渣碎还有葱花,看上去简单的一小碗,却让我想到中华小当家里,那闪着金光的碗,但真的是超级丰盛,一碗下去胃都敷贴啦!

Q弹透亮的虾饺咬开皮后,居然里面有4个超级大的新鲜虾仁,像完全秒杀了之前吃!像是无意间用“芝麻开门”打开了阿里巴巴与四十大盗的山洞里的宝藏般,让人惊喜到瞠目结舌!

褐色的牛肉丸在一片片腐竹上躺着,像极了一颗颗褐色的珍珠,低调地放着光芒,牛肉丸咬开后绿色的青菜,脆甜的马蹄还有那柔软的丸子肉,与平常吃的潮汕牛肉丸硬硬的口感形成鲜明对比,让我惊叹能把牛肉做到这样的程度!

汤包,吸完汁再吃肉,肉超新鲜里面还有很多生姜碎末,超惊喜!最有意思的是肉和吃吃完后,那个皮超薄的汤包还能像麻布袋一样立在那,太神奇了!

最后一个是超惊喜的乳鸽,皮像纸一样薄而脆,一碰就碎,里面又汁多肉厚还入味,连骨头里都超入味!原本店家没给手套,我吃了一半发现这道菜就离完美就差一只手套,于是问了服务员拿手套,再吃,啊,大口吃肉真是销魂!

吃完饭之后,走出来走走,我居然还遇到了一颗心形的石头!

摄影/夏麦

正好,靠河边有个位置可以坐下来晒太阳,放眼望去,白发苍苍的老奶奶在轮椅上晒太阳打瞌睡,远处的小孩子们在跳绳,前方有个老大爷把他的两个推车打开了,想着他们居然要开唱,我下意识地觉得自己可能在这里呆不了多久了就得走了。

结果,有意思的事情是,一开始这个老大爷是放歌,后来自己调好了,就开始吹着口琴伴奏,口琴声音超好听!我这个前奏控,一听就沦陷,满眼都是小星星!再后来来了两个老大妈带着手鼓和铃铛,又过了一会儿另一个老大爷带着吉他登场。

摄影/夏麦

从他们开唱到我们离开,我们居然饶有兴趣地晒着太阳听了2小时!听得我忘记了时间,忘记了我在哪里,忘记了自己在做什么,甚至连自己是谁都忘记了,M说这是日光浴音乐会,哈哈!我在上海听过无数场音乐会,但是,论体验,这一场绝对秒杀了之前听过的所有音乐会!!!人生中从来没有想过,我有一天会坐在公园听老大妈老大爷唱歌2小时!!!突然,对我自己未来的老年生活,充满了向往哈哈哈

离开听音乐的广场后,开始了骑楼的漫步,从海鲜批发区走到了玩具批发区,再一路到广告牌制作区、鲜花区、乐器制作区,一路走过才发现生活里的每一个细节都有一个行业的人群在背后支撑,突如其来的幸福感!每一条街都有不同的批发内容,边走边看的过程,竟然有一种在电视里看过场景,就这样我们没有方向地随意走,走过了有太阳的地方,也走过了完全没有太阳的地方,走过了熙熙攘攘的闹市也走过了安静的小道。走过十字路口,抬头看见有轨电车的交轨就像一只只鸟站在电线上组成的五线谱一般美妙!

摄影/夏麦

后来,坐上地铁去吃饭的地方,我一上车就开始了我的绝招——打盹,这是快速恢复精力最好的办法,车厢里好多人,但真的超安静,知道听到M的一声:我们要下车了!我从打盹中瞬间惊醒!

下车后,准备去吃饭,才5点多,就已经前面有16桌在排队,店靠马路坐在那看路上人来人往车水马龙,后来我开始看书,等排队排到我们的时候,我已经看完了3本书,还沉浸在书的世界里无法自拔,我已经忘记了我是在排队等吃饭的,我也忘记了我在哪里。我一直以来都是超过半小时,我就换家店了吃饭,但这却是我人生第一次排队2小时,还排到忘记时间而且心静如水的排队体验!

坐下后点好菜,砂锅端上来的时候,食材都是没有熟透的,利用砂锅的余温加热的,我们吃的是芥蓝,牛蛙和鳝鱼,锅里的油和酱料是重点,油封锁住了食物的切口,将汁水锁在里面,酱料负责调味。牛蛙嫩得恰到好处,筷子一夹就会碎的那种,肉一瓣瓣地在锅里,突然就明白了多肉植物为什么叫多肉了,因为此刻锅里就是很多肉!

鳝鱼是一种超级难处理的食材,它本身自带一种泥土的腥味,而上桌后的鳝鱼段却完全没有这样的味道,处理得极其干净,这很难得,而且鳝鱼的大小合适,不会像有的店里鳝鱼的太大骨头都超级硬。最难得的是,鱼肉是最容易破相的食材,因为它本身就非常软,但砂锅里的每一个鳝鱼段都完整无缺,真的是让我惊叹!

最爱的是芥蓝,一开始上来的时候又苦又涩,过了一会儿变熟了,水分超级多而且真的是超级甜!!!或许生活也是这样,一开始是年轻时候水灵灵的青涩,而后是甜而有味的成熟时光!

吃完饭后,准备往回去的方向走,走过很安静的小街道后,上了一座天桥,我在天桥上看到圆圆的月亮,又想起了上次跟M一起的时候,也是一轮圆圆的月亮,时间空间在这一瞬间交叠,转眼间又过去了整整一个月,广州的月亮和深圳的月亮也许是同一个月亮,而一个月前的我们和一个月后的我们却不一样,这个世界永恒不变的就是一直在变化!在不断的变化里,总有保持不变的东西,留下来的,或许那就是时间的意义和价值!

摄影/夏麦

第二天早上,我在10:00出门,吃了早餐后,在街上随便走,阳光洒在街道上,那条小道很安静,我背对太阳,闭着眼睛,听车开过后带起一地的树叶,听自行车踩过的时候,车轮里在空气中发出的摩擦声,听高跟鞋在地上由近及远的声音,听外卖小哥的小毛驴上挂着的塑料袋在风中响的声音,世界上仿佛只剩下我一个人听声音,世界多么美妙,居然有这么多美好的声音!

摄影/夏麦 摄影/夏麦 摄影/夏麦

接着,又到了美食环节,这次是一家看上去其貌不扬的小店,居然是1997年开的呢,店里只有4张桌子,但小小的厨房却有3个人,可见客流量之大。

首先上来的是生菜,水灵灵泛着光的那种一看就是我超爱的,夹一片到嘴里,咔嚓咔嚓吃它的时候,感觉特别美妙。生菜是一个看上去特别容易做,但做得好却很考验厨艺的食物,这是我吃到过最棒的生菜啊,没有之一!

接着是鱼,两面金黄金黄的,鱼皮没有一丝破绽,鱼肉新鲜入味得恰到好处,吃了一面再翻面的时候,发现鱼肉居然都是非常完整地没有掉下来,真的要是要为厨艺而感动!

第三道是鱿鱼卷+西蓝花,打过刀花的鱿鱼像一束花般在碟子里,西蓝花则是浸满了高汤,每一颗花蕾里都是高汤,吃的时候感觉自己就像一只在花里吸蜜的蜜蜂一般满足!!最有趣的还有韭黄,嫩而多汁,竟然吃出了豆芽的爽碎!

最后一道是玫瑰鸡,鸡肉嫩而不柴,鸡皮肥而不腻,鸡骨透出微微的血丝,可见厨师对时间的把握是多么精准!玫瑰鸡装在画了公鸡的公鸡碟里真的是让人忍不住想想盘子上的这只公鸡鸡,每天看了多少只鸡被端上又被清空的故事,居然忍不住想笑!

吃完饭,又去了一个公园,这个公园里的树真的有原始森林一般的感觉,每一棵树都超级大,看上去很有安全感,想要去抱着它们!午后的蓝图,椰子树一排排立在那,我还在想我总在想象椰子树顶上的风景会是怎样呢?蓝天还是那样蓝,白云也还是那样白吗?风会不会不像地面那样温柔呢?

摄影/夏麦

此刻的阳光很灿烂,我们坐在长凳上,M一直在处理事情,我看着树看着草看着叶子发呆,发呆完了看书,从小到大,我最喜欢的是发呆,小时候看着蓝天白云我可以发呆一下午,长大后,我最喜欢看着水发呆,曾经在学校的时候,每次不开心就望着水发呆,发呆2小时,什么烦恼都忘记了,生命中有发呆的时光,也真的是惬意的好时光!

两天的时间里,学着用对方的眼睛去看,用对方的耳朵去听,用对方的心去感受,让我以全新地视角看待了我习以为常的世界:原来有一种公园的存在就像与世隔绝的原始森林;原来茶在美食的过程就像切片器,如果你喜欢它能带给你每一口都是新的体验;原来,老大爷老大妈的演出也可以像音乐厅的音乐会一样好听;原来,我们的生活背后有那么多个行业的人在背后支撑;原来,排队等美食除了等待也可以是静下来看待自己,用事练心的过程!这一切的一切,让我明白,事情还是原来的事情,而我可以通过经历这些事情,变成一个全新的我!

也让我明白,无条件信赖自己信赖对方信赖世界,就会得到最好的东西,那是比你期待中更好的东西,不执着于“我想”,非常非常重要!感恩M在两天的时间里的用心陪伴,你才是这一切美好的源泉!谢谢你!

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