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新手也会做出大师级水平的菜肴

新手也会做出大师级水平的菜肴

作者: erin慕强偏执的瓶子 | 来源:发表于2017-03-22 15:14 被阅读0次

    做为一个吃货, 你是不是总是在看到下列场景时,怨恨自己不会做一手好菜、

    满汉全席

    又比如, 终于追到自己心爱的男神, 准备回去见家长, 却迟迟因为自己的厨艺尔纠结不已。

    又比如, 终于下定决心要做饭了, 发现网上好吃的菜谱用的配料简直就是一个字:多,

    想想,算了。 为了一顿饭,要买二十种配料真是划不来。 

    今天跟大家分享,我的自创------超级无敌好喝的排骨汤(配料简单, 永远不会做砸)

    先看食材:

    (排骨, 香菇, 冬瓜, 香菜)

    还有:葱,姜,鸡精

    闲话不说, 开始做饭了。

    第一步:将以上的食材,全部整理整理。(该洗洗,该涮涮)

    第二步:(终点)将排骨在凉水中, 不断冲洗, 讲血水全部冲洗, 然后凉水泡5-10分钟,目的仍然是将血水去除。为了去腥味。

    正在泡澡的排骨

    第三步:切好冬瓜和香菇( 如果有蘑菇, 也可以, 目的是让汤的味道更浓郁)

    切好的香菇和冬瓜

    注:才发现自己是多么的无聊, 还摆了个花的形状。 

    第四步:将泡好澡的排骨放入热水,煮沸,去掉浮沫。(一定是水开后, 放入排骨, 然后煮3-5分钟, 然后再用凉水给排骨洗洗澡)

    第五步:把食材入锅。

    (加入凉水, 放入排骨, 冬瓜, 香菇, 葱, 香菜, 和 姜片, 和花椒几粒)

    全部食材入锅。

    然后先大火煮开, 再小火炖,估计时间1个小时。

    这个时间我们就该干嘛干嘛, 看个韩剧, 听个音乐, 煲个电话粥。

    然后到点之前, 放点鸡精, 和盐巴。 大功告成。

    简直好喝的不要不要的。 

    如果口味重的人, 可以做的排骨蘸料。 

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